新 年 の ご 挨 拶
謹んで新年のお慶びを申し上げます。世の中の様子が、だいぶ変わってきて、
オラ自身、心が揺れたり、右往左往しますが、
そんなときは、一歩立ち止まり、
「あたりまえのことを、あたりまえにやる」という基本に帰る。
･･･それは、「スズキヤと、オリジナル商品を磨き続けていく」こと。
お客様には、「安心・おいしい・面白い肉」を提供したい。
働いてくれる衆には「家族や好きな人たちに誇れる職場」でありたい。
支えてくださるたくさんの方たちと「信頼の絆」で結ばれたら･･･。
昨年秋に竣工した食肉加工専門プラント「遠山ジンギスと山肉の製造所」は、
そういう思いを実践する土台だに。
新年にあたって、こんな思いを新たにしておりますが、
思うように、言うようにはいかず、
試行錯誤と試練が続いとります。
どうぞ皆さまのお力添えを賜りますよう、何卒、頼みます、に。
有限会社 肉のスズキヤ 代表取締役 鈴 木 理
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お待たせしました！熊・猪・鹿、入荷しました
熊・猪・鹿・・・・etc 山肉の季節になりました！腕のいい猟師さんが駆除し、適切に処理した山肉は本当に美味しいです。スズキヤでは熊や猪の脂がのった良い時期のお肉を、清潔な山肉加工所にて新鮮なうちに加工して、冷凍便にてご自宅までお届けします。
山里に住む人は、自然の厳しさや獣たちとの戦いの中で負けないように元気に暮らしています。山肉を美味しくいただくことは、そんな山里に住むむらびとたちへの応援になります。
人が上手に自然や動物と共存していけるように、日本のふるさとの味を美味しく楽しんでください。
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2009年1月6日 ローメン
こんにちは、オポッサムです。今日は、新年のあいさつまわり第2弾で、上伊那中心にまわりました。で、お昼は、伊那名物ローメン！伊那のお得意さんに、マトン扱ってるなら、1回は行かんと、モグリだぞ、って言われている店が何軒かあって、そのうちの１つ、です。ここは、大盛りの上をいく、超超大盛りがあったりするボリューム満点のメニューで有名な店。僕は、並にしましたが・・・・太麺にローメン特有の濃厚なソース、マトンも2009年1月5日 初貯金
こんにちは、オポッサムです。新年のあいさつまわり第1弾に行って来ました。途中、僕は、銀行さんに寄って、初貯金。去年1年間、コツコツ貯めた500円玉、10万円分を入れてきました。今年も、旅行に行ったつもりになって、コツコツ貯めます、10万円。2009年1月4日 縁起
こんにちは、オポッサムです。冬場のビタミンC補給に、朝起きたら、みかんを１つ食べることにしてるのですが、今朝、ひょいっとつかんだみかんに葉っぱがついてました。僕は、小さい頃から、みかんに葉っぱがついてると縁起がいいと思い込んでいるので、今日は、とても、いい気分ですごせました。明日から、正月明け本格始動。新年のあいさつ回りに、広範囲にうごくつもりなので、今日の「縁起のいいみかん」はうれしかったです。2009年1月3日 和田三十三霊場めぐり
こんにちは、オポッサムです。正月明けて３日目。観光協会へ、ちょっと、行ってみました。お店に来てくれるお客様や、営業先で配るパンフレットをもらおうかなーと思いまして。そしたら、変わったのがありました。「遠山郷神様王国 和田三十三霊場巡り」です。スズキヤのある和田の街中だけでも、秋葉様、山住様、豊川稲荷様、伏見稲荷様、愛宕様、津島様、知立様、三峰様、白山様、金毘羅様、庚申様、水神様、大黒様、若宮様、行2009年1月2日 初売り
こんにちは、オポッサムです。今日は、初売り。スズキヤは全員出勤です。出勤したら、僕のパソコンのところに、栗がいっぱい置いてありました。たぶん、社長が置いてくれたんだと思って、お礼を言ったら、「オポちゃ、今年も、クリクリがんばってな」って。・・・がんばります！今日は、近所で、社長が所属しとるまちづくりグループのもちつき大会があって、なんだか大勢集まって、にぎやかでした。ところで、商店の衆は、初売りの2009年1月1日 鹿食免・鹿食箸
あけましておめでとうございます、オポッサムです。みなさま、本年も、よろしくお願い致します。今日は、社長の代わりに、スズキヤを代表して、諏訪大社に行ってきました。お諏訪さまの「鹿食免・鹿食箸」を授けてもらいにです。いつもは、新年あけてしばらくすると社長が行くのですが、どうしても、忙しいので、僕が行くことになりました。山の恵みに支えられている会社なので、こういうことは、大事にせんとという社長の考えです2008年12月31日 お年取り
こんにちは、オポッサムです。いよいよ、今年も残すところあとわずか。本当にみなさまには、お世話様になりました。スズキヤも、今日は、午後早いうちに、仕事が終わりになったので、僕も、家の仕事をいくらかしました。まず、神棚の掃除。僕んちの神棚の天井に、毎年、家の中の一番年長者、93歳のばあちゃんが書いた「空」という字を貼ります。これは、僕んちの神棚が1階にあるためです。神様の上は「空」だよっていうことなんだ2008年12月30日 もち
こんにちは、オポッサムです。うちでは、もちつきはしないのですが、毎年、親戚が、うちの分もついてくれて、届けてくれます。鏡餅、ふつうの白い餅、粟餅、たかきび餅、ヨモギ餅。毎年、楽しませてもらって、おかげです。明日は、神棚の掃除をして、親父がそばを打って、正月準備は完了の予定です。もちろん、僕は、仕事だけど。2008年12月29日 タコ焼き
こんにちは、オポッサムです。外回りの帰り、遠山に帰る前にホームセンターに寄りました。お正月準備の買い物のせいか、けっこうにぎやかでした。最近、どこのホームセンターに行っても、たこ焼き屋さんや、タイ焼き屋さんがありますね。僕も、ついつい買っちゃうんです。ジンギスの串焼きでも、やったら、売れるだろうか？って考えたりもします。さて、今年は、家庭で居酒屋気分を味わえるもの、卓上焼き鳥、卓上おでん、卓上タコ2008年12月28日 モッフル
こんにちは、オポッサムです。巷で話題の「モッフル」を、買っちゃいました。おもちがワッフルみたいに焼けちゃうやつです。お正月に、おもちをいっぱいもらったり、食べたりするので、親戚衆が集まったときなんかに、食べさせてやろうと思いまして。試しに、今日、試運転してみたら、まわりは、サクっ、中は、モチっとしてて、あつあつでおいしいんです。これ、子どもが喜ぶなあ。おもちに飽きたときもいいなあ。試しに、ばあちゃ
