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マトンのアイリッシュ・シチュー

常連さんお料理紹介！ この時期は、煮込み系、放置系がいいですね！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「マトンを煮るだけのアイリッシュ・シチュー」 何度かアップロードしましたが、ただ煮　≫続きを読む

歯ごたえのある凝縮された旨味！合鴨骨付きモモ！

ガーリックペッパー香る骨付き合鴨肉！ 歯ごたえのある凝縮された旨味が家飲みにも、ご飯のお供にもたまりません。 ■合鴨骨付モモ　にんにく胡椒味（180～200g／790円） https://www.ji　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.20　『dancyu』 6月号

◆肉屋の本棚/Vol.20　『dancyu』 6月号   今回のdancyuは、とにかく料理まんが好きの方にはたまらない これまでのdancyuとは一線を画すこの1冊！ 毎回美味しい料理を写　≫続きを読む

宮中の新年祝賀会の「おきじさま（雉酒)」

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。 平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、 宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材なんだに。 宮中の正月行事「晴れの膳」のお祝いの酒として 　≫続きを読む

毎日の昼食、夕食、献立でお困りの方にも！南信州のチカラめし・ジンギス満喫７点セット

南信州では味付肉（遠山ジンギス）を冷凍庫にストックしておく文化があります。 解凍して焼くだけですし、冷凍庫で常備もできますのでちょうど良いですよね。 そんな飯田市南部、遠山郷ならではのジンギス7種類を　≫続きを読む

ラムひとくちカツが今週末の特売。ラムカツ遠山流をお楽しみください！

今週末の特売です。 【ラムひとくちカツ（パン粉付）】（780円→680円） http://bit.ly/2Nq6ZE2 ありそうでなかった、あまり知られていなかったラムのカツ。 ラム肉はもちろん焼いて　≫続きを読む

遠山郷の逆さ富士

遠山郷の逆さ富士ってご存じですか？ もう、前から好きで、わりあい話題にしてきたんですが・・・。 スズキヤ的な楽しみ方の提案もしました！ 遠山郷 V字の谷の 逆さ富士 https://www.jingi　≫続きを読む

【5/30のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 どうぞお聴きくださいませ♪ 　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい 　5月30日(木) 午後1：08～1：15　≫続きを読む

鹿肉ハンバーグでおうちハンバーガー！ハンバーグレシピ

ロッテリアさんで、「ジビエ鹿肉ハンバーガー」という商品が販売されるのだとか。 https://www.rbbtoday.com/article/2021/01/14/185456.html 残念ながら　≫続きを読む

焼肉の街飯田の自販機特集！

今月の「月刊いいだ」は自販機特集！ 【話題のおもしろめずらし自動販売機】 当店のジンギス自販機もご紹介いただきました！ ありがとうございます！ ジンギス、アイスランドラム肉はお取り寄せでも人気商品です　≫続きを読む