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全国から注目される「山羊市場」が開催されました

先日の信濃毎日新聞に、全国でも珍しい 「下伊那山羊市場」の開催について取り上げられていました。 今年で74回目を迎える市場は、全国唯一の 「日本ザーネン種」の血統書付きの子ヤギを集めた競り市。 【信濃　≫続きを読む

特選冬のギフト！お肉ギフト揃っています!

お歳暮用のお肉ならこれ！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/set 定番商品から珍しいお肉まで楽しめるスズキヤならではのセットがギフトに喜ばれています。 お肉　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2024.5.16

週刊いいだに毎月恒例で掲載中の飯田下伊那の高校生を応援する 「熱中！夢中！ハイスクール！」。 今回は飯田高校の生徒会の紹介！ 生徒会副会長の城田さんと坂井さんの役割と今後の生徒会の意気込みについて紹介　≫続きを読む

塩じんにんにく胡椒味でそうめんをパスタ風に

こんにちは。スタッフ鶉の信です。   休みの日のお昼ご飯は、麺類というのが我が家の定番です。 中でもこの夏はに猛暑も手伝ってそうめんの出番が増え 我が家ではそうめんツユは市販のものを使ってい　≫続きを読む

【BBQ肉をお探しの方に】BBQの締めにオススメ！スタミナミニ丼！

BBQやキャンプ場で食べるごはんって美味しいんですよね～♪ 特に、キャンプの朝ごはん、夜食、BBQの締めなど、 アウトドアでちょっとごはんが欲しくなることはありませんか？ 山の肉屋が、BBQの締めにオ　≫続きを読む

明日の元気をつくる「〇〇じん」

若旦那と私、あああ疲れたなぁ、ってときは、 「ジンギス」食べたくなるんです。 どちらからともなく、ジンギス食べるかってなるので、 不思議なもんですね。   そして、そういう時は、わりあい、 　≫続きを読む

自宅でお手軽時短料理！焼き味噌にんにく醤油が絶妙な遠山ジンギス丼がオススメ！

実は、この4月でSBCラジオ「伊那谷めぐりあい」（午後1:08～1:15）の 木曜日放送分のスポンサーになって早3年！ 月日が経つのは早いものですね。 毎週、番組内で15秒くらいのCMが流れています。　≫続きを読む

2015年1月のお便り

1月のお便り 2月15日で山の猟期も、山肉の仕込みも終了。 いよいよ春の陣（ジン）で、焼く料理の提案をしていきます。 おらのオカアチャ（母）は、57年前に店を始めてから、「いらっしゃい。元気だかねー。　≫続きを読む

イノシシのぼたん鍋セット・焼鍋奉行猪肉セット人気

最近寒い日が続くから！？猪年だから・・！？ イノシシのぼたん鍋セットがダントツ人気です！ 極上・上肉のセットと合わせてこの半月で なんと150セット以上ご注文をいただいています。 ありがとうございます　≫続きを読む

マトンスジでミンチ！コク旨なスジ肉が絶品！

お店スタッフMさんが試作で作ってみたマトンスジのミンチ。 若旦那夫妻が試しに料理で使ってみたところ、 マトンの旨味が詰まっていて美味しかったそうです。 まずは市販の混ぜ餃子の素を使ったもの。 餃子の餡　≫続きを読む