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鹿モモ肉のジビエカレーにチャレンジ！

昨日は、成人の日でもありましたが、鏡開き！ という所もありましたでしょうか。 私も、お手製の鏡餅を有難く頂戴しました。 この大きさですので、割らずに豪快にいきました。 おしるこに手を揚げる人がいなかっ　≫続きを読む

飯田焼肉大使のニッチロー’さんの焼肉ツアーが 発表されました！

今年は、いろいろとありますが、だからこそ元気になれることを！！ と、11月２９日！飯田焼肉の日制定を記念しましてこんな美味しいツアーがあるそうです！！   飯田焼肉大使のニッチロー’さんの　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2022年12月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2022.12.22 今回は「合鴨肉」についてご紹介させて頂きました！ 鴨鍋、鴨南蛮、北京ダック…「鴨肉」の正体を知っていますか？ そば屋などでおなじみの「鴨肉」。皆さんは　≫続きを読む

猪神さまがお戻りになられました

年始めに猪神さまが鎮座している神棚を新しくするため お店を後にした猪神さまが昨日、元の場所に戻ってきました。 『猪神さま』（ししじんさま）/モデルは国宝・重要文化財指定「猪形土製品」 遠山郷の人や物、　≫続きを読む

ビールと合性抜群！さくらウインナー（馬肉ウインナー）

粗挽き馬肉のコクと風味が口いっぱいに広がる馬肉のウインナー！ 真空パックのまま、解凍もしくは湯煎して そのままお召し上がりいただけます。 ご自宅でのご飯のお供から家飲みメニューにもオススメです。 ■さ　≫続きを読む

ヤギ肉：ヤギの赤モツのソテー バルサミコソース「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、珍しい畜種からヤギ肉を使ったレシピを紹介いたします。 ヤギの赤モツのソテー バルサミコソース （遠山倶楽部・roidさんの投稿より） ヤギの赤モツ　≫続きを読む

小さいお子さんのいるご家庭には甘口ぶたじん

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   学校や職場からお腹を空かせて帰って来る家族に、さっと夕飯をと思うとき、 味付け肉が冷凍庫にあれば、焼くだけ、煮るだけで 夕飯のおかずができて、ありがたい　≫続きを読む

七草粥は焼鍋奉行の締めにも！お肉の出汁で大満喫！

年末年始の豪勢な料理やお酒で、胃腸がお疲れの方もいらっしゃるのでは？ そんな時、スズキヤオリジナルの鍋と焼き肉が両方楽しめるハイブリット鍋「焼鍋奉行」を使って 1/7の「春の七草」は七草粥なんていかが　≫続きを読む

鹿肉商品がお得！鹿肉強化キャンペーン 昔からジビエは、「薬喰い」。元気あふれるパワーフードです！！

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第463号━2022年6月1日(水) 鹿肉商品がお得！鹿肉強化キャンペーン 初夏はジビエでパワーチャージ！！ 昔からジビエは、「薬喰い」。元気あふれるパワーフードです！！　≫続きを読む

遠山とりじん・ぶたじん アウトレットお得に販売！

☆★☆ ネットショップからのお得なお知らせ ★☆★ 焼味噌にんにく醤油で味付された、南信州の常備肉とりじん・ぶたじんをお得な価格で販売！ ━━━━━━━━━━━━━☆★ ■アウトレット 遠山とりじん　　≫続きを読む