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◆肉屋の本棚◆　Vol.6 『麻婆豆腐全集』 あなたはどんな「麻婆豆腐」が好きですか？ 「激辛四川風」、「お母さんの味」、「甘口の広東風」・・・・。 いろんな好みが言えるくらい日本でもポピュラーになっ　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』

◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』   今回、ご紹介する本はこちら。 『縄文』という時代を、さまざまな角度から紹介している一冊で、 縄文人の生活や一生、お馴染みの土器　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.41『クロワッサン』11月25日号

◆肉屋の本棚/Vol.41『クロワッサン』11月25日号   「包丁もまな板も汚さない、経済的なひき肉の新しいレシピ80」 そうサブタイトルにあるように、料理家10人と考えたという、 さまざ　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.33『歴メシ！　決定版』

◆肉屋の本棚/Vol.33『歴メシ！　決定版』   歴史料理研究家の遠藤雅司さんは、世界各国の歴史的な料理を再現し、 実食するプロジェクト『音食紀行』の主宰者です。   この本は、　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.51『男の料理　すじ肉』

◆肉屋の本棚/Vol.51『男の料理　すじ肉』   著者の西川治さんは、料理人としてマスメディアに出演したり、 さまざまな料理本を執筆されています。   「若い頃、お金がない時代に　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.44『フライパン１つでボリューム時短おかず400品』

◆肉屋の本棚/Vol.44『フライパン１つでボリューム時短おかず400品』   全ページカラーで400品目も載っているのに、1,000円ほどで購入できる、 お得なレシピ本です。 発売日201　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.45『飯ごうで作る絶品定食レシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.45『ぜんぶ同時に出来上がる！　飯ごうで作る絶品定食レシピ』   定食レシピとは、本体で煮込み料理やスープを作り、 そこで発生する蒸気を使って、中蓋でご飯を炊き、 一度　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol. 10『山と食欲と私 5巻』

◆肉屋の本棚◆　Vol.10 『山と食欲と私 5巻』   ２７歳、会社員の日々野鮎美が、「山ガール」として色んな食材をリュックにつめて、 一人で山を登り様々な「山ご飯」を漫画で紹介する1冊。　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』   「これまで僕は（中略）さまざまなパターンで 　焼き肉の焼き方を紹介し続けてきた…」 そんな前書きから始まるこの本は、焼肉における知られ　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.17　『366日 記念日辞典』 1月～6月

◆肉屋の本棚/Vol.17　『すぐに役立つ３６６日記念日事典  上巻 １月〜６月』 毎日と言っていいほど色んな記念日がありますが、今回ご紹介するのは、 公的な記念日だけではなく、伝統的な記念日から食・　≫続きを読む