師走ですね！！山の恵みもいっぱいで、毎日てんやわんやの スズキヤです。 そんな中、じゃっじゃ～ん！！と、福をもたらすおおっきい ジンさんがやってきました。 これには、みんなほっこり笑顔になりました。 　≫続きを読む

盆にＢＢＱ！！ 暑いですが、おちゃさんがおうち焼肉を 楽しんでくれました。 いつも、ありがとうございます♪ こちらでも、ご紹介させてもらいます。 楽しんでくださったのは、さくらジンギスに 鶏砂肝レバハ　≫続きを読む

先日のジンボク会（ジンギスで親睦会）では、一斗缶焼肉を 初めて体験しました。 私もジンボク会・熊さんに続いてのレポートです。 集中製造も無事に終了しました。 盆に、全国のみなさまのところへもジンギスカ　≫続きを読む

こんにちは、ヨウエモンです！ 話題のさくらジンギスを初体験したのでレポートします。 袋を開けて最初の印象は、「うわ、赤い！」 真っ赤というかピンクのお肉の色にびっくり。馬肉のことを桜肉と呼びますが、こ　≫続きを読む

遠山萌えてきましたー♪芽吹きのいい時期になりました。 雨が降ったわりには、まだ氏乗りの桜もきれいです。 ということで、また春コラボお肉を楽しみました。 今回は、よもぎとさくらジンギスです。 よもぎは事　≫続きを読む

4/8付け信濃毎日新聞の読書のコーナーに遠山郷を舞台にした本が紹介されておりました。 「民俗のことばで探る　遠山谷の環境と暮らし」（野本寛一著）です。 遠山谷に伝わる言葉、急傾斜地の畑の上部境を「ハカ　≫続きを読む

掘り出し物市も残すところ4日となりました。みなさま、ぉ買い忘れはございませんか。 今回は、馬のおとしを炒めてみました。 若旦那曰く、醤油にひたひたに浸し、しばらく置いてから焼くと馬の風味をよく感じられ　≫続きを読む