週刊いいだにて毎月恒例となっております「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載いたしました。 今回はマザーチキンのジンギスレポートとなります。 レポート内では炊き込みご　≫続きを読む

バーベキュー、キャンプといえば！ お酒を楽しむ人も多いですよね。そんなワタシも呑兵衛なので。 火を起こしたり、準備したりしている間に、軽くつまんで、お酒を楽しめる。 焚火を見ながら、お酒を飲んでちびち　≫続きを読む

バーベキューで豪快に骨付き肉をがぶりっ！なんて、イイですよね。 骨付きのラムチョップは、手に持って食べやすいのでバーベキューにぴったり！ 焼き方がムズカシイのでは？なんて声もお聞きしますが、大丈夫です　≫続きを読む

今日はＧＷに常連さんが作ってくれたお料理をご紹介♪ いつも、ありがとうございます。 常連さんからのコメントはこちら↓ 「本日のランチは長野県飯田市の肉店スズキヤさんのとりじんを 使った辣子鶏（ラーズー　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、ジンギスから一品、レシピを紹介いたします。 塩ジン韓国風：キムチ＆大根でごま風味に （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） 塩ジン1パックを使い、簡　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉を使ったレシピを紹介いたします。 猪そぼろで猪肉ピザ （遠山倶楽部・オポッサムさんの投稿より） 日常的に猪肉取り入れたいな～と猪肉ミンチで作り　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、珍しい畜種からヤギ肉を使ったレシピを紹介いたします。 ヤギの赤モツのソテー バルサミコソース （遠山倶楽部・roidさんの投稿より） ヤギの赤モツ　≫続きを読む

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【愛鴨編】 鴨南蛮や、鴨鍋など、鴨肉には、ヘルシーな食材。 脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用を サポートするビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効　≫続きを読む

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【ロースト編】 2014年のオバマ米大統領を迎えての 天皇・皇后両陛下主催の宮中晩餐会ときには、 「羊腿肉蒸焼（羊もも肉の蒸し焼き、ブロッコリ添え）」がメインデ　≫続きを読む

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【カツ編】です。 唐揚げもそうですが、カツも、お母さんって、 揚げるばっかりで、揚げてもらうことはほとんどないんですねー！ なので、もう、揚げてもらうだけでうれ　≫続きを読む

お母さんからの愛情に感謝する日～！ みなさま、毎年、感謝を伝えてますか～？ 私もそうですが、「お母さん」って、はっきり言って、 母の日のプレゼントは何でもうれしい。 でも、母の日にもらいたい物のアンケ　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、鹿肉を使ったレシピを紹介いたします。 鹿挽肉そぼろのぶっかけ激辛麺 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） ●鹿挽肉を、タマネギみじん切り+ニンニク　≫続きを読む