先日に続きまして、「月刊はこべ」10月号にも若旦那のお便りが掲載されましたので紹介いたします。 所ジャパンの放送では本当に大反響いただきまして、ありがとうございました。 このTV放送をきっかけに様々な　≫続きを読む

少々前になりますが、9/23発行の食料新聞に当店を掲載していただきましたので紹介いたします。 表題のように、遠山ジンギスと山肉のことについて記事を載せていただいております。 羊肉のことについて歴史的な　≫続きを読む

山岳雑誌『岳人』9月号に遠山郷が紹介されておりますので紹介いたします。 記事の中では当店のお肉も紹介していただいております。 「ジビエと言わず山肉と言う」・・・ありがとうございます！ 和田城などのスポ　≫続きを読む

少々前の話題になりますが、 「月刊はこべ」9月号に若旦那のお便りが掲載されました。 10月に入っても本当に10月？と思うくらいの暑さになっていますね。 「猪ヒレの酒粕味噌漬」で冷や汁をいただいたのです　≫続きを読む

今月のよもやま話を紹介します。 今回は、堺先生が教えられている「上伊那農業高校生が鹿肉で地域を元気に！」 がテーマです。 今の時代に、命を美味しくいただくことの大切さと 合わせて美味しい料理もできるの　≫続きを読む

恒例の週刊いいだのジンギスレポートにテムチンを 掲載してくださいました。 テムチンは、豚の白モツをボイルしてから味付けしてあります。 もっと、早く出会いたかった～！なんて言っていただけて嬉しいですね！　≫続きを読む

恒例の週刊いな「お肉よもやま話」。 今回は伊那市の菓匠Shimizuの清水慎一さんです。 夏休みに遠山郷へ、 夢ケーキづくり教室にも来てくださったんですよ～ こちらは、和田宿にぎやかし隊さんのFBの投　≫続きを読む

『新説!所JAPAN』で取材があったお肉 『新説!所JAPAN』でお肉特集があり、その中で当店の遠山ジンギスの取材がありました。 肉のスズキヤのオススメ、一番人気はなんといっても、羊肉(マトン親羊)を　≫続きを読む

所ジョージさんが日本にまつわる身近な謎に迫る、 知的バラエティー「新説！所JAPAN」で、 ［日本一の焼肉の街］人口1万人あたりの焼肉店舗数が日本一！の 飯田焼肉が紹介されました！   　 　≫続きを読む

あらためて、テレビの放映のお知らせです。 【8/26日(月)よる10時放映！】新説！所JAPANに飯田焼肉登場！ https://youtu.be/RZOvX7adUOk ･･････････････　≫続きを読む

新説！所JAPANに飯田焼肉登場！ いよいよ、明日ですね、今から楽しみでちょっと そわそわしています。わたしだけでしょうか。 焼肉の街飯田特集ですので、きっとお肉のことい～っぱいの 番組になりそうです　≫続きを読む

【所さんの番組で焼肉の街特集！】 新説！所JAPAN（全国フジテレビ系列） 8月26日(月) 22:00～22:54 放送 焼肉がソウルフードのまちとして紹介されます。 こちらでちょっと紹介されていま　≫続きを読む