今日は肉の日ですね！！ しかも、年に一回、令和初のいい肉の日です。 日頃から、みなさまにはいいお肉をお届けしたいとスタッフ 一同真心こめて製品つくりに努めております。 そんな、スズキヤから、肉の日に 　≫続きを読む

11月27日  ＳＢＣスペシャル「県境… 一歩超えたら」で 遠山の秋の恒例イベント！ 峠の国盗り綱引き合戦の模様が放送されました！ 長野県・静岡県境である兵越峠での合戦です。 取材にこられていたのです　≫続きを読む

スズキヤ内、すじブーム満載です。 マトンシチューが美味しそうだったので、似た感じでマトンカレーにしてみました。 ただ、すじなので下茹ではやはりしっかりしたほうが、プルっとします。 ネギのくずを入れて、　≫続きを読む

猪の骨を使ったまかないをいただきました。 まず出汁を取ります。 骨を醤油洗いしてから、水を入れて合間でアクを取りながらコトコト5時間。 沸騰するまで強火→沸騰したら弱火にします。 火にかける前に日本酒　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「シリーズ　飯田市ソーシャル・インパクト・ボンドとは？」 宮國康弘さんがご出演の予定です。 　≫続きを読む

【若旦那のまかない飯】 集中製造日に、若旦那さん&お志保さんからの鍋いっぱいの愛情いただきました！ 山の肉屋のスタッフまかない。 豚すじ煮込み。具材も煮卵も豚スジの旨味満載。 醤油あらいがポイ　≫続きを読む

お店のスタッフさんが地元の保育園の収穫祭に呼ばれました。 いつも、食材を提供している生産者さんたちも一緒に招待されて 日ごろの感謝の気持ちをかわいいお子さんたちが伝えてくれたそうです。 「すずきやさん　≫続きを読む

常連さんの豚レバーの炒め物！ご紹介♪ ちょっとピリッとして美味しそうです！ 肉厚なレバーの旨味も楽しんで、これは！ お酒もご飯もしっかり進みそうです。 【常連さんの投稿はこちらから】↓ 長野県飯田市の　≫続きを読む

寒くなってきたので、コトコト煮込み物が多くなってきました。 いろんなすじをコトコト煮込む…のが、スズキヤで流行っています。 スズキヤのすじは、すじとはいっても扱いやすく下処理済みなので 解凍してコトコ　≫続きを読む

ワインのまち塩尻市の「塩尻ワイン大学」に お声がけいただきまして、若旦那さん行ってまいりました。 経営ジャーナリストの疋田文明先生と一緒に 弊社社長がジビエのこと、 あんなことこんなことをお話させて頂　≫続きを読む

本日、abnの相席食堂の亀田さんのコメント特集に、焼肉の街飯田が 再放送されていました。 スズキヤや猟師さんも、特集されていました。 誠ににありがとうございます！ 亀田さん、罠まで挑戦して飯田を楽しま　≫続きを読む

あと一ヶ月ほどでクリスマス。 その前にお肉の準備はいかがでしょうか？ 当店のロースト肉なら真空パック加工済のため、 解凍してスライスするだけで簡単に豪華な一品ができちゃいます！ ▼ローストビーフ　ソー　≫続きを読む