8月のお便り ひときわ熱い夏でした。 電気屋さんいわく毎日5軒以上から、エアコン修理依頼が来るとか。空調設備の故障で休業したホテルがある、とか。 買い物に来たオバアサンが、「ワシャー、今年の夏は越せん　≫続きを読む

９月のお便り 残暑もなく雨の多い９月でした。 私の店は山の中だから、鹿の声が聞こえる。 毎日きまって、10月に入ると発情して、ピューウー。ヒューン。と恋人を呼ぶんですが、今年は9月中旬に鳴き方が変わり　≫続きを読む

10月のお便り 山の肉屋は朝が早いので、星空、月空を見ながら工場に向かいます。明け方に工場から店に歩いて移動しますが、その時、明けの明星（金星）を見つけると、一日が楽しくなりますに。 今年はマツタケが　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送内容は「フランスの日本酒コンクール　プラチナ賞2種」 米澤酒造さんがご出演の予定です。 どうぞ　≫続きを読む

11月のお便り 信州にしては、暖かくて雨の多い11月でした。里のリンゴ、柿、ユズも豊作、山のドングリも生り年なので、15日の狩猟解禁が楽しみでした。 今のところ、里や里山の猟師さんは苦戦しているようで　≫続きを読む

肉通ならこれ！スズキヤ一押し！本格極上マトンセット新登場！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13036 ━━━━━━━━━━━━━☆★ BBQや焼肉シーズン到来　≫続きを読む

飯田りんごん、無事に終了いたしました。 お出かけいただいたみなさまには、大変おせわさまになりました。 本当に暑い中、お越しいただいて感謝でした。 若旦那も「日本3大ご当地ステーキ」への仲間入りを 目指　≫続きを読む

マトンは、スズキヤは創業以来お客様にこよなく愛され続けているお肉です。 そんな、マトンを集めたマトン尽くしのセットができると聞いて これまでの羊肉（ラムもいっぱいですが参考に）のブログを集約してみまし　≫続きを読む

遠山郷のご当地ステーキ！は、超肉厚な味付け牛サガリのこと。 当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、 地元の方から「ビフテキじん」と呼ばれています。 日本一の焼肉の街でちょっと知られるようにな　≫続きを読む

牛まるごと一頭が盛り上がっているので、私もと思うのですがなかなか 清水の舞台からは飛び降りられません…（笑） それでも…、と思いまして、カタサンカクをちょっと焼肉にしてみました！ 本当にサッと焼くだけ　≫続きを読む

今週末の催事の予定です。 まず、8/3（土）は毎年恒例の遠山郷まちけんで 飯田市街地の夏祭り「りんごん」に出店いたします。 ラムチョップの味付けや、地元でも大人気の味付けステーキ「ビフテキじん」を、 　≫続きを読む

真夏日が続くようになりました。 そして、たまに夕立が！と夏らしい～です！ でも、年々暑さが厳しいと思うのは私だけでしょうか。 この時期、本当に熱中症に気を付けたいですね！ みなさまもしっかり、水分とっ　≫続きを読む