10月のお便り 10月は天気が良いので、最初の東京オリンピックが開かれたと聞いていますが、今年は天候不順で、村民運動会は2年続けて中止になりました。 遠山では10月の第4日曜に、「峠の国盗り綱引き」が　≫続きを読む

11月のお便り 今年は紅葉狩りと言うより、枯葉見物みたいな山の粧いで、残念でした。 さて、幾つかの飲食店やホテルや団体で産地別「猪の食べ比べをしたいので・・・」という注文が入りました。 猪肉の味を決め　≫続きを読む

12月のお便り 12月の遠山郷に、日本中の神々をお招きして、お湯を献じて、神様との交流の中で生命力を強くするという、火と水と仮面の祭りがあります。ジブリの宮崎監督は、この祭りから、「千と千尋の神隠し」　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 放送内容は「ナチュラルセンス⑫地元イベントでつながる生産者の輪」 のらまめ堂さんがご出演の予定です。 ど　≫続きを読む

先日のことになりますが、遠山郷のお肉博士による利き肉ツアー！ 若旦那のお肉談義&6種のお肉の利き肉体験。無事に終わることができました。 各地の催事にお出かけいただいたみなさまにも重ねて感謝申し　≫続きを読む

毎月恒例となっております週刊いいだ「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載されました。 今回は牛黒ミノジンギスをレポートしていただいてます。 南信の焼肉といったら「牛黒　≫続きを読む

令和初の土用の丑2019！！ 丑の日は牛肉を食べよう！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/doyounoushi お肉博士若旦那厳選！ 牛まるごと１頭企画！！　≫続きを読む

GW明けから、少人数で何回かに分けて開催されていました社内の 社長と飲みニケーション ！ 昨日は、私も参加させていただきました。 もう、これが、最終回にちかいのでしょうか。 焼鍋奉行の社長が、お肉博士　≫続きを読む

今週末の催事の予定です。 7/13（土）～7/14（日）たてしな自由農園 原村店 〒391-0111 長野県諏訪郡諏訪郡原村上里18101−１ 営業時間：9:00～17:30 TEL: 0266-74　≫続きを読む

1月のお便り 雪の多い1月でした。山の猟は12月が盛りで、年が明けると猪は発情する、熊は冬眠する、鹿はエサがない、雪で奥山に行けない、などの理由で猟は薄くなります。 そういう時も、山の肉屋の社長業は忙　≫続きを読む

2月のお便り 今年は、寒さがゆるむのが早かった。猟期の終る頃、バレンタインデーの頃には、陽射しには濃さが、風には温かさが感じられ、店の脇で飼っているミドリガメも動き出した。 このカメは結婚祝いに頂いて　≫続きを読む

3月のお便り わが家の近所ではケイチツを待たずに、2月の下旬には羽虫が舞い始めた。例年なら4月に来るツバメも、3月下旬には姿を見せて、今年の春は早いようです。 ここ数年、山肉（やまにく・野生食肉）の事　≫続きを読む