◆肉屋の本棚/Vol.33『歴メシ！　決定版』   歴史料理研究家の遠藤雅司さんは、世界各国の歴史的な料理を再現し、 実食するプロジェクト『音食紀行』の主宰者です。   この本は、　≫続きを読む

こんにちは。スタッフ鶉の信です。   気温が下がってきて、食卓におでんや煮物の出番が増えますね。 我が家の煮物は、鶏もも肉に玉ねぎやジャガイモなどの根菜と、 キノコ類が定番なのですが、いつも　≫続きを読む

【入荷僅少お早めに！】数量限定入荷！ 鹿タンをゲットするなら今！】 ■鹿のタン　お1人様1点まで https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6113 ━　≫続きを読む

今週末の22日（日）、飯田市鼎にありますアピタ飯田店さんにて 試食と併せて「量り売り」をします！ 場所は1Fの精肉コーナー。 今回は地元でも人気のレギュラー商品「遠山ジンギススタンダード」 「遠山とり　≫続きを読む

【味噌味が恋しい季節】甘さの中に少しピリッとアクセントの芳醇もろみ味噌味のお肉 からだの中からほかほか温まります！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和3　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.32『ワイン家のオーブン料理』   最近、コンパクトな今風の家に、薪ストーブの煙突があるお家をよく見かけます。 燃料の薪がきちんと積まれているのを見ると、そんな準備をす　≫続きを読む

【今週の伊那谷めぐりあい】 明日10月19日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… 松川町ゆうき給食届け隊 有機野菜を作るうしうしファーム牛　≫続きを読む

【兎年のウサギ肉新商品発売！唐揚げに最適！「国産うさぎ切り身」】 ［NEW］国産 うさぎ切り身 140g https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10022 ━━━━　≫続きを読む

きのう発売された『週刊現代』（10月21・28日合）は 肉食文化の桃源郷-飯田で肉を焼く- と題して、飯田市の焼肉文化をピックアップ。 人口１万人辺りの焼肉店の数が日本一の飯田市。 なぜこれほどまでに　≫続きを読む

恒例の週刊いいだに「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。 今回は学生団体「いいらぼ」の紹介です。 飯田市の伝統工芸の水引の魅力を多くの人に広めるため奮闘する メンバーの活躍はinstagra　≫続きを読む

【もつ鍋シーズン到来！下味付のホルモンで旨さ倍増！】 ■遠山ホルモン　豚スタンダード 250g https://www.jingisu.com/c/pork/3061 ━━━━━━━━━━━━━━━━　≫続きを読む

【激レア品入荷！】「アナグマ上肉スライス」数量限定販売！ わずかな天然アナグマですので売り切れ御免です！ アナグマ上肉スライス（狩猟）200ｇ【お1人様2点まで】 https://www.jingis　≫続きを読む