1月2日。本日スズキヤは初売りです！ そして、朝から今年の初荷として山の恵み・猪が届きました！ そんな中、和田宿に笛と太鼓の囃子の音が聞こえて来まして、 毎年この地域で2日に行われている此田神楽の舞い　≫続きを読む

山の肉屋の大晦日は厳かな１日でした。 本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。  みなさまにはお力添えや多大なサポートをいただき、誠にありがとうございました。 一年を無事に終えることができる　≫続きを読む

こんにちは。スタッフの羊衛門です。 ついに狩猟解禁！ジビエの季節が始まりました。 今朝お店に行ってみたら、店先に熊と猪が！ 例年は一週間くらいは獲れない日が続くのですが、 今年は初日から猟師さんからた　≫続きを読む

明日11月15日はいよいよ狩猟の解禁日です。 日本では来年の2月15日までが狩猟期間ということで これからいよいよジビエのシーズンを迎えます。 ということで、スズキヤでは狩猟の安全と豊猟を祈って 毎年　≫続きを読む

こんにちは。 遠山郷では「親子留学」制度を使って遠方から南信濃に来られて生活されている方が多くおられます。 そんな親子留学をされている方から、是非スタッフの方に使って頂ければと、 何と！手作りでスズキ　≫続きを読む

またまたご愛顧頂いている方から松茸を頂きました！ しかも、こんなにたくさん！ 今年は松茸が豊富に採れるんでしょうかね？ 贅沢にホイル焼きにしてスタッフで有難く頂戴いたしました。 一人１本なんて贅沢な食　≫続きを読む

遠山郷の逆さ富士ってご存じですか？ もう、前から好きで、わりあい話題にしてきたんですが・・・。 スズキヤ的な楽しみ方の提案もしました！ 遠山郷 V字の谷の 逆さ富士 https://www.jingi　≫続きを読む

遠山の衆と言うか山で働く衆は、やはり、 自然と対峙しているせいなのか、 「験がいい」とか「縁起がいい」ことを 大事にしているのかなと暮らしていて感じます。 山の肉屋の縁起物は、昔から、鹿角や猪牙、熊手　≫続きを読む

耐熱の陶器「萬古焼」で出来ているグリルプレート。 いま、レンジでチンギスセットにおつけしているんですが、 我が家はいろいろに使っています。 わたし、基本的には、テキトー主婦なので、 時短が大好きです。　≫続きを読む

御射山花火が終わって途端に秋の気配。 おじいちゃのお新盆もあったので、駆け抜けた夏でした。 お出かけくださった方から、 おじいちゃのnewエピソードを聞くことも多々。 そのひとつが「納豆ジンギス」。 　≫続きを読む

８月１３日、お盆の入りですね。 遠山郷の山の肉屋の鈴木家では、毎年、迎え火を焚いています。 私は、実家では、迎え火を焚かなかったので、嫁いでからの習慣です。     最初は、創業者　≫続きを読む

自営業なので、だいたい、３食、若旦那とごはんが一緒です。 そして、いまは、夏休みなので、坊主がおります。 小さいころから、ごはんを炊く係をしとります、坊。 だもんで、自然と男子厨房に入る男になりつつあ　≫続きを読む