お店のスタッフさんが地元の保育園の収穫祭に呼ばれました。 いつも、食材を提供している生産者さんたちも一緒に招待されて 日ごろの感謝の気持ちをかわいいお子さんたちが伝えてくれたそうです。 「すずきやさん　≫続きを読む

あと一ヶ月ほどでクリスマス。 その前にお肉の準備はいかがでしょうか？ 当店のロースト肉なら真空パック加工済のため、 解凍してスライスするだけで簡単に豪華な一品ができちゃいます！ ▼ローストビーフ　ソー　≫続きを読む

近日、某有名ハンバーガーチェーン店から 「ジビエ鹿肉バーガー」なる商品が販売されるようです。 最近、鹿肉がブームかも？と言われていますが実感しますね。 長野県内にハンバーガー店舗がないのが残念ですが、　≫続きを読む

鈴木屋のまかないジビエカレー。 鹿のスジ肉を醤油あらいして、 具材に筍を使うのがポイント。 シャキシャキ感もくせになりそうです！ スジなので、1時間煮込みましたといわれていました。 もっと、柔らかいの　≫続きを読む

秋も深まってきましたね！ 寒くなってきて、街やいろんなお店がクリスマスカラーになりつつありますね。 スズキヤもちょっと準備を始めています。 あら…オーナメントに！！？？鍋敷きが！？ お志保さん…楽しん　≫続きを読む

先日、16日（土）に開催されました「秋の街道縁日」にお越しくださいましてありがとうございました！ 当日は見事な秋晴れ！絶好のイベント日和となりました。   当店では主にぶたじんのふるまいをさせていただ　≫続きを読む

先日に引き続き、お鍋レシピ第二弾！ 今回はとんちゃん（味付き生ホルモン）とキムチを使った旨辛なモツ鍋を作ってみました。 具材は、とんちゃんとキムチの他に、ニラ、エノキ、長ネギ、白菜を入れました。 スー　≫続きを読む

今、大注目の鹿肉です！ 鹿肉のミガキご用意できました！ 柔らかくて、とろける味わいです。 個性もさほど感じないミガキ用！ お肉がひときわ小さくなるまでな中火で加熱してください。 お好みのソースでおたの　≫続きを読む

寒さも深まるこの季節、旬のキノコを使ってお鍋はいかがでしょうか？ 焼肉とお鍋が両方同時に楽しめるハイブリッド鍋「焼鍋奉行」と、 鶏皮のジンギスを使ってキノコ鍋を作ってみました。 具材は鶏皮のジンギスの　≫続きを読む

今週もスタートしました！ 日曜劇場で活躍の鹿肉にスズキヤも盛り上がっています♪ 【グランメゾン東京のジビエカレー】 11月17日(日)第5話「グランメゾン東京」も鹿肉が大活躍でした！ ・鹿すね肉のジビ　≫続きを読む

新発売‼㊗️レバーシリーズ‼ 濃厚で奥深いレバーの旨味！ 「香ばしいレバー焼」シリーズに鹿・ヤギ・うさぎレバーが新登場！ 鹿レバー ジンギス h　≫続きを読む

鹿肉ブーム来てますね～！！ なんと、木曜ドラマ25『新米姉妹のふたりごはん』に、 またまた「鹿肉のロティ」が登場！だそうです！！ （11月14日テレビ東京系、毎週木曜25:00～） ＊『新米姉妹のふた　≫続きを読む