山の肉屋の大晦日は厳かな１日でした。 本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。  みなさまにはお力添えや多大なサポートをいただき、誠にありがとうございました。 一年を無事に終えることができる　≫続きを読む

遠山郷の逆さ富士ってご存じですか？ もう、前から好きで、わりあい話題にしてきたんですが・・・。 スズキヤ的な楽しみ方の提案もしました！ 遠山郷 V字の谷の 逆さ富士 https://www.jingi　≫続きを読む

遠山の衆と言うか山で働く衆は、やはり、 自然と対峙しているせいなのか、 「験がいい」とか「縁起がいい」ことを 大事にしているのかなと暮らしていて感じます。 山の肉屋の縁起物は、昔から、鹿角や猪牙、熊手　≫続きを読む

耐熱の陶器「萬古焼」で出来ているグリルプレート。 いま、レンジでチンギスセットにおつけしているんですが、 我が家はいろいろに使っています。 わたし、基本的には、テキトー主婦なので、 時短が大好きです。　≫続きを読む

御射山花火が終わって途端に秋の気配。 おじいちゃのお新盆もあったので、駆け抜けた夏でした。 お出かけくださった方から、 おじいちゃのnewエピソードを聞くことも多々。 そのひとつが「納豆ジンギス」。 　≫続きを読む

８月１３日、お盆の入りですね。 遠山郷の山の肉屋の鈴木家では、毎年、迎え火を焚いています。 私は、実家では、迎え火を焚かなかったので、嫁いでからの習慣です。     最初は、創業者　≫続きを読む

自営業なので、だいたい、３食、若旦那とごはんが一緒です。 そして、いまは、夏休みなので、坊主がおります。 小さいころから、ごはんを炊く係をしとります、坊。 だもんで、自然と男子厨房に入る男になりつつあ　≫続きを読む

山の肉屋を経営するなんて、なかなかどうして、 経験不足の四十路アラフィフのオンナにとっては、大変なこともあったりします。   平成17年(2005)の5月の終わりに結婚しまして、7月1日にス　≫続きを読む

●━本日のイチオシ━●鈴木家の食卓を紹介！ 【新発売！】もちもちサクサク食感！旨味凝縮！ 「遠山ホルモン 鶏ホル」これぞスズキヤの鶏ホルモン！ 　https://www.jingisu.com/c/c　≫続きを読む

創業者の味ホルモン復活！ 「御礼」お肉で世の中の人々を笑顔にと人生を駆け抜けた 創業者。昨年の飯田焼肉の日にその生涯を終えました。 https://www.jingisu.com/c/pork/306　≫続きを読む

☆★☆ 若旦那のオススメ ★☆★ 今日は、若旦那さんおすすめのお肉と日本酒の楽しみ方を紹介します！ ふぐひれ酒のように、炙ったお肉を 熱々に熱した日本酒に浸していただく「キジ酒」「鶉酒」 https:　≫続きを読む

南信州のご当地鍋「吉鍋」。 鶏モツジンギス、南信州の凍み豆腐、 そしてお漬け物。 冷え込む夜はこんなお鍋で温まりたいですね。 キンカンも入って、栄養満点！ 鉄板でホットプレートで、焼きモツも絶品！！ 　≫続きを読む