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山の肉屋のかわらばん令和四年七月号

■秘境のオアシス山間のMeat shop スズキヤ店内たった8坪ワンフロアになんと150種類の商品が！！ これだけあると見応えもあるしスタッフとの肉話にも花が咲きます。   「コールドミート　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年四月号

今はお肉を普通に食べられるけど、1970年くらいまで、 何かの時とか、病気になった時しか食べられない「薬喰い」の食品だったに。 オラのヨメは、薬屋の娘で、結婚当初は山の肉屋はあまりに違う業種で 当惑し　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年九月号

■猪の立て神守りRENEWAL！ 末広がりで縁起がいい猪のタテガミを忍ばせたお守りが 色んなバージョンでリニューアル！ 幸運・良縁も金運も切れない、縁起のいいお守り。 ネットショップでも購入可能です。　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年一月号

大河ドラマが始まった徳川家康。 ここ、信州遠山郷の領主遠山土佐守ともゆかりがあって 家康さんと土佐守の対面の場を表した銅像も 景色の良い所にあるもんだから、 写真を撮りに来る人もチラホラいます、に。 　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年五月号

グリコのキャラメルは「1粒300メートル」のエネルギーがあるらしい。 オラのオトウチャは「キャメルは300ｍだが 『猪汁一杯シシ十六厘（約64km）』だぞ。」 と、負けず嫌いを言っとりました。 根拠が　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年十二月号

今度の大河ドラマは「どうする家康」。 さて、300年の太平の世を築いた徳川家隆盛のきっかけに 信州の「ウサギ肉」があるのを御存知？ 家康のご先祖が没落して、松本に隠れとったところ、 松本一本ネギと兎肉　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年十月号

11月29日は（イイ肉の日、飯田焼肉の日）だけど、 オラのオトウチャの命日でもあって、 今年は3回忌、早いもんだ。 生きとる自分は反発心ばかりだったけど、 今は、生前言っとった事や、やっとった事が、よ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年十月号

民族学者の柳田國男さんは、この南信州の事もよく書き残してくれてるけど、 先生の「後狩詞記」（のちのかりのことばのき）が、 日本民俗学の発祥の書だとか。 猪狩りの話で猟師さん達の話を聞き書きしてまとめた　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年十一月号

・・・御三家、ベスト3、三位一体、三巴（みつどもえ）、 「3人寄れば文殊の知恵」、「部屋とYシャツと私」とか、 世の中、けっこう「3」で構成されとる。 「3」には、秘めた力がありそうだ。 三遠南信（さ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和六年二月号

手軽に美味しくジビエを楽しめる、味付肉「猪ジン」が発売45周年。 サザンオールスターズも、田原俊彦も、機動戦士ガンダムも、 キン肉マンも、海外旅行のバイブル「地球の歩き方」も、デビュー・生誕45周年だ　≫続きを読む