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しみしみジャガイモ入り猪の骨汁

猪の骨を使ったまかないをいただきました。 まず出汁を取ります。 骨を醤油洗いしてから、水を入れて合間でアクを取りながらコトコト5時間。 沸騰するまで強火→沸騰したら弱火にします。 火にかける前に日本酒　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol. 10『山と食欲と私 5巻』

◆肉屋の本棚◆　Vol.10 『山と食欲と私 5巻』   ２７歳、会社員の日々野鮎美が、「山ガール」として色んな食材をリュックにつめて、 一人で山を登り様々な「山ご飯」を漫画で紹介する1冊。　≫続きを読む

【2/18のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「長野県は宇宙県」を放送の予定です。 奥村茂実さんがご出演される予定です。 どうぞお聞きくださいま　≫続きを読む

【年末特典・兎肉入荷！】お正月の吉兆食材！食べる吉兆「ウサギ肉」で幸先の良い新年を！

【年末特典・兎肉入荷！】お正月の吉兆食材！予想を裏切られる美味しさ。 https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10001 ☆★━━━━━━━━━━━━━☆★ 最近、あ　≫続きを読む

イノシシ肉を使った酒粕味噌焼が単品発売！

亥年なだけにイノシシに大注目の中、 焼鍋奉行　遠山郷の薬喰い猪肉セットで一足早くお目見えになっておりました 猪の酒粕味噌焼がとうとう単品での販売となりました！ https://www.jingisu.　≫続きを読む

これぞ「遠山ホルモン」創業者の味ホルモン復活！新発売！

創業者の味ホルモン復活！ 「御礼」お肉で世の中の人々を笑顔にと人生を駆け抜けた 創業者。昨年の飯田焼肉の日にその生涯を終えました。 https://www.jingisu.com/c/pork/306　≫続きを読む

【「味付　皮・キンカン」新登場！】 相性のいいキンカンと鶏皮をジンギスダレで味付け

【「味付　皮・キンカン」新登場！】 相性のいいキンカンと鶏皮をジンギスダレで味付け ■味付　皮・キンカン　250ｇ https://www.jingisu.com/c/chicken/2137 ━━━　≫続きを読む

おでんの日は豚スジおでん！

本日2/22はネコの日・・・に加えて、 「222」が「ふーふーふー」と読めることからおでんの日だそうです。 日中は初春の暖かさを感じる日が多くなってきましたが、 まだまだ朝晩は寒い日が続きますね。 そ　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2023.9.14

恒例の週刊いいだに「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。 今回は自転車ロードレースで活躍する、飯田OIDE長姫高校の黒澤さんの紹介です。 ロードレース競技の全国大会でも活躍。将来が楽しみです　≫続きを読む

5,000円相当が2,400円に！？鶏肉お宝箱販売中！

地元情報誌「週刊いいだ」との連動企画！ 「鶏肉お宝箱」を6/21までの4日間限定で販売中です！！ （※遠山郷本店は6/20までになります。日曜は定休。） 5,000円相当の鶏肉商品が、なんと・・・ な　≫続きを読む