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猪の日メニュー★猪のしゃぶしゃぶ・きんぴら
今日は肉の日ですね！スズキヤでは猪の日が近いので、猪の日に何にしましょう！と談義が続いています。 なので先日に引き続き、ちょっと猪の料理を試しています。 先月の掘り出し物市でゲットしておいたアウトの猪 ≫続きを読む
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月刊「はこべ10月号」 若旦那の記事が掲載されました
今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『9月のお便り』が（P23）が掲載され ました。
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極上スパイシーカレー鹿ジンでジビエカレー！
梅雨明けて夏真っ盛り！入道雲も顔を出し始めて、暑い！ これでこそ、夏！というお天気でしたね！ 夏だ！カレーだ！スタミナをつけましょう！ 今週末はネットから8,500以上のご注文で 「オリエンタルカレー ≫続きを読む
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ラムレバーで季節の変わり目を乗り切ろう！
こんにちは、スタッフ鶉之信です。 季節が移り変わる時期、何となく不調だったり、 体調を崩される方もいらっしゃるのでは？ 「木の芽どき」という言葉があるように、 若芽が芽吹く ≫続きを読む
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ご当地食の旅に福岡の鶏皮が紹介
日本経済新聞に「ご当地食の旅」ということで 福岡市の鶏皮が掲載されておりましたので紹介いたします。 記事を読むと、 毎日少し焼いては冷蔵庫で寝かす仕込みを6日間も繰り返すのだとか。 余分な脂を落として ≫続きを読む
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「遠山郷地域おこし協力隊通信」vol.2
「遠山郷地域おこし協力隊通信」のvol.2が配布されてまいりました。 協力隊の水戸さんが執筆されております。 今回はゲストハウス太陽堂のお話。 ゲストハウス作りに中心となって参加されておりまして製作過 ≫続きを読む
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【4月4日は「猪肉の日」！爽やかなバジル香る『猪焼き塩バジル味』新登場！】
【4月4日は「猪肉の日」！爽やかなバジル香る『猪焼き塩バジル味』新登場！】 ［NEW］猪焼き塩バジル味 https://www.jingisu.com/c/yamaniku/koshishiniku/ ≫続きを読む
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【数量限定入荷！】超希少品！鹿の赤モツがやっとご用意出来ました！
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第471号━2022年6月25日(土) 【数量限定入荷！】超希少品！鹿の赤モツがやっとご用意出来ました！ 夏を乗り切るパワーフード！旨味と滋養たっぷりな天然ジビエをご賞味 ≫続きを読む
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もろみ味噌のコクがプラス！豚バラみそチャーシューで味噌鍋！
「豚バラみそチャーシュー」を活かした味噌鍋を作ってみました！ 白菜、長ネギ、タラ、カキを入れた味噌鍋になります。 豚バラはブロックなどで厚切りにスライスしました。 もろみ味噌のコク、豚バラなどの具材の ≫続きを読む
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クビ肉ってどんな？ 豚セセリを食べてみました
こんにちは。スタッフ鶉の信です。 スズキヤの数あるお肉の中でも、「ここってどこの部位？」と 思わず聞いてしまう名前のお肉っていっぱいあります。 それで今回は、こんなお肉を食べてみました。 ≫続きを読む