新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話様になり、ありがとうございました。

今年は御柱の年。7年に一度しか開催されない1200年以上の歴史ある「御柱祭」。織田信長が焼き討ちをしたときも、戦時中も継続されていたというお祭り。諏訪大社の御柱の曳航は、前進のみで戻ることは許されていません。
ところが、遠山郷南信濃地区の御柱は、前進と後退を何回か繰り返します。行きつ戻りつで、街道筋に少し留まり、町内の賑わいをつくるんですに。

演歌歌手の水前寺清子さんの三百六十五歩のマーチにも♪１日１歩　３日で３歩　３歩進んで　２歩さがる♪という行きつ戻りつの歌詞があります。

小さい頃は「せっかく３歩進んだのに、２歩下がるなんてもったいない」と、いつも感じていました。
でも、３−２＝１でちゃんと１歩前進しとるし、３＋２＝５歩分、動いた、行動したともいえますな。

以前、投資家の人に聞いたんだけど、投資の世界では、株価も基準価額も為替レートも、自分の意志ではコントロールできないものばかりで、３日連続で伸びても、翌日には３日分下落してしまうなんて、すごくよくある話だとか。
だけど、何があっても、くじけずに毎月同じ金額を積み立て続ける。何があっても、同じ歩幅で歩き続ける、それが積立投資の基本だと聞きました。

♪あなたのつけた　足あとにゃ　きれいな花が　咲くでしょう♪街道筋を行きつ戻りつした御柱は、界隈に賑わいをもたらし、必ず諏訪神社に辿り着き、神となります。コツコツと積立投資をすれば、将来の自分の資産価値を高めます。

我が社も、混迷を極める時代のなかで、行きつ戻りつは当然あると思います。
でも、行きつ戻りつをためらわずに勇猛果敢に行動して参ります。今年は寅年。「千里行って千里帰る」勢い盛んな年女の副社長と、社員とともに、挽回の１年となるよう、千里の道の１歩を踏み出したいと思います。

本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。

令和4年１月１日　元旦　
有限会社　肉の鈴木屋
代表取締役　鈴木　理

2022年・令和4年の予定

①御柱祭り街道縁日４月３日、猪肉の日祭り４月４日

今年は御柱の年。7年に一度しか開催されない1200年以上の歴史ある「御柱祭」。
和田諏訪神社は、承久元年（1219）に再建されたと伝えられる遠山最古の社の一つ。
秋葉街道和田宿全体で盛り上げます。また４月４日の猪肉の日もちょうどのタイミング。
猪肉祭りも同時開催して、御柱祭りの賑わいづくりに寄与したいと思います。

②創業６５周年祭り　7月23日(土用の丑の日)

当店は昭和32年の7月丑の日にその産声をあげました。
65年の長きにわたり、みなさまのお力に支えていただいたことに感謝しして、創業祭を開催いたします。
創業のジンギス３種、65周年記念保冷バック、クリアファイル、紅白ステッカーなども作成。
また、創業者理孔が、当時長老猟師から教わった山男のチカラ肉「鹿の塩漬け肉」をアレンジした、鹿肉商品を開発、販売開始したします。

③11月29日飯田焼肉の日メモリアル企画

独特の焼肉文化を持つ「日本一の焼肉の街 南信州・飯田」による更なる地域活性化目的として、
制定された１１月２９日「飯田焼肉の日」。この日は、お肉一筋に生きた肉の鈴木屋の創業者理孔の命日でもあるため、会社としてもメモリアルな企画を開催いたします。
また、地域の中核施設「道の駅遠山郷」において、世界一の焼肉鉄板大焼肉大会を開催できないか、模索してみます。

④お肉で健康！山の肉屋の養生カレー（仮）開発　＊スジ肉カレー＊

御開帳・御柱にあわせて　筋の通ったヤツ　筋の通ったカレー
数年に一度の信州の行事「御柱祭」「御開帳」にあたって、記念商品を作り、多くのお客様を信州に呼びたい。長引くコロナ過からの回復を待ち望む関連業界の力になりたいと思います。
また、郷土にふさわしい土産品を育成し、永く・広く定着させることで、産業の活性化を図ることを目的としています。
信州は観光王国ですが、新型コロナの影響を大きく受けました。この機会に、信州らしいお土産品で観光を応援したいと思います。直売所、県内の観光スポット、サービスエリア、道の駅などで販売を模索します。

⑤南信州ご当地スーパー「地元をディープに楽しもう！」企画推進！

観光より面白い、ご当地スーパーの世界。
地元の人が毎日食べている日常食の裏側には、商品の数だけストーリーが隠されています。
知って食べればもっと面白くなる。しかも特色あるご当地の味は、いいお土産にも！
ご当地食とご当地スーパーを一緒に楽しむ企画を地域全体で取り組んで、盛り上げていきたいと思います！
＊５月１１日ご当地スーパーの日　スーパーマーケット研究家の菅原佳己さんのコーナにジンギス掲載。
（一般社団法人　全国ご当地スーパー協会）

⑥中部縦貫自動車道開通によって（信州―甲斐―遠江）流れが変わる！企画

中部横断自動車道は、静岡県静岡市を起点に、山梨県甲斐市を経由して長野県小諸市に至る
延長約130kmの高速自動車国道。道が変われば、人の動きが変わります。
当店では、今後の動きも見据え、古くから交流のある三遠南信地域はもちろん、山梨・静岡等の
様子も見ながら、物産展出店等に出店していきたいと思います。
また、店主の鈴木理が、武田信玄に心酔しているため、武田信玄生誕500年にあたる令和3年。
令和４年も、ジビエほうとう、武士メシ・チカラめし、お狩場鍋などの企画も考えていきたいと思います。

⑦山の肉屋の骨付きジンギスシリーズ、骨付き汁、養生汁。アウトドアにも！

「骨付きグルメ」で、おいしくたのしく健康に！
骨付き肉シリーズ「骨付きジンギス」続々展開！骨まわりの肉はガッツリ旨い、栄養抜群！
焼くだけじゃない！煮て楽しむ骨付き汁を提案し、養生汁、薬食いへとつなげます。
骨付き鶏（四国）、豚骨料理（鹿児島）、ソーキ汁（沖縄）…等の日本各地の骨付郷土料理や、
肉骨茶（バクテー・シンガポール）などの世界各国の骨付料理も紹介してまいります。
＊丸焼きとりじんサムゲタン、鶏ブツ汁・・・・等さまざま！
骨付焼肉・骨付BBQ・骨付きクリスマス…いろんな場面で骨付き！骨付き！
骨周りの旨味ジューシー！骨付き肉5種セット！https://www.jingisu.com/c/set/13058

⑧シニアジンギス「おジンちゃん」シリーズ発売！お肉で元気企画！

「お肉は人を元気にする」「お肉は明日をつくる、活力だ」と心底感じています。
長生きしている高齢者は肉や魚などの動物性タンパク質を多く食べているというデータがあり、
健康寿命を延ばすためにしっかりタンパク質をとる必要があるそうです。
シニアの健康寿命を支え、体力維持に欠かせないたんぱく質がしっかりとれるお肉「シニアジンギス」を
開発します。
既存の「薄切りジンギス」は、スタンダードのジンギス5mmよりも、食べやすい薄切り2mmカット。
年配の方やお子様でも食べやすい厚さ。とりじん、ぶたじん、鶏皮ジンギス等、その幅を広げます。

https://www.jingisu.com/recipe/jingisu/1183.html

⑨ヤギの焼き肉「ヤギニク」ヤギジン振興

南信州のヤギ肉文化浸透！世界を救う家畜！中山間地を救う家畜！沖縄ヤギと太陽さんとの交流
沖縄や世界の国々では汁ものやカレーなど、比較的ヤギ肉を煮て食べる調理法がポピュラーかもしれませんが、南信州は焼肉の街。全国でも有数の羊肉多食地帯であり、マトン好きな地域。ヤギ肉も焼いて食べるのが主流です。
昔は家畜として飼われ、身近な存在の山羊でしたが、今は高価な食材。
伝統的なヤギ肉食文化はなかなか身近なものではなくなってしまいました。
家庭で簡単に焼いて食べる機会は少なくなってしまいましたが、ヤギ肉の旨味をぜひお試しいただける仕掛けや企画をして参ります。

★やぎ肉特集　https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku

⑩「遠山郷地域力活性化企画」肉のスズキヤも一緒に活動します！
「今も未来も、つながりを感じながら、お互いに安心して暮らせる地域であり続けたい」

南信濃１５００委員会、やまざと親子留学、街道縁日…続々活動中！
南信濃地区はお互いの顔が見える関係で、暮らしを営んでいます。
そして、お互いの顔や人となりを感じ、思いやりながら暮らせる心地よいコミュニティの大きさを、
およそ1,500人と想定 し、地域・行政・民間事業者、各種団体が協力して環境づくりをしようという
「南信濃1,500委員会」という団体を立ち上げました。地域自治組織「まちづくり委員会」とも連携して、地域全体で取り組んでいます。
また、和田宿にぎやかし隊は、遠山郷和田宿に暮らす住民を中心に 結成された団体です。
山間の地で、いろんなこともあるけれど、 みんなで明るく楽しく元気にいこう、笑って暮らそう、そんなふう にやっていきたいと思っています。暮らしの延長線上にあって、 にぎやかに、ひと・もの・ことが集まって、いろんなことがつな がって笑顔があふれる時間をつくりたいのです。肉のスズキヤも一緒に活動します！

◆2021年・令和3年のスズキヤ１０大ニュース

①アイスランドラム協会のゴールドパートナーに認定！木の芽ラム発売！

アイスランドラムの遺伝子は1100年前と同じ。
「最も古く、最も純粋な羊の品種」を守っているのがアイスランドシープです。
そして、日本に輸入されている羊肉のうち、アイスランド産は約1%。
そんな希少なアイスランドラムを仕入れる専門業者・特約店として認定され、本店に特設コーナーも！

さらに、アイスランドラムに若旦那のオリジナルの味付け！
山椒の実に、ほんのり塩味が絶妙なバランス！！ラムの旨味が際立つ１品を発売しました。
その名も「木の芽ラム」。山の恵みと合わせて、風味豊かに仕上げました。

★アイスランドラムページ★https://www.jingisu.com/c/mutton/icelandlamb

②苦肉の策！道の駅遠山郷に「肉の自動販売機」設置。羊肉や鹿肉など５種販売

９月２９日、道の駅遠山郷内の観光案内所「アンバマイ館」に、羊肉や鹿肉など５種類の冷凍肉を扱う自動販売機を設置しました！アイスランド産ラムの味付け肉「木の芽ラム」も！
肉の販売機は飯田市内で初めてで、自販機メーカーからは全国的にも珍しいものと言われています。
新たな販路を作ると共に、地域に人を呼び込むきっかけの一つになればと思っています。
また、愛知県の無人販売所LeLien（リアン）さんでもジンギス類の販売が始まり、広がりを見せています。

③創業65周年プレ企画「遠山ジンギス創業の味・昔の味」復活！

2022年はスズキヤ65周年。長年のご愛顧に感謝しつつ、創業の志を思い出し、
また新たな一歩を踏み出すため、ジンギス、とりじん、ぶたじんの３つの定番の創業の味を復活しました。

★創業の味ページ★https://www.jingisu.com/c/bargain/classicjingisu

④11月29日ギネスに挑戦！世界一長い鉄板で焼き肉！長さ11.29m

11月29日は「飯田焼肉の日」。焼き肉の街を全国にPRしようと、
世界一長い鉄板で焼き肉をするギネス記録に挑戦しました。
そして、見事、「世界一長い焼き肉用の鉄板」としてギネス記録に認定されました。
当店も、鉄板制作を応援させていただきました。これからも、焼肉の街飯田が盛り上がりますように！

★焼肉の街飯田セットページ★https://www.jingisu.com/c/set/13010

⑤高校生応援企画！スポーツ応援企画！若者応援企画！

地元のフリーペーパー「週刊いいだ」、スポーツが盛んな愛知県豊橋周辺の情報紙「スポーツとよはし」紙上にて、何かに熱中する高校生や、スポーツに汗を流す若者たちを応援する企画をスタートしました！
南信州のチカラメシ「遠山ジンギス」が、未来をつくる若い衆の血となり肉となり、活力になりますように！

⑥日本食品衛生協会「優良施設部門」協会会長賞受賞

全国の数ある事業者の中から、日本食品衛生協会の協会長賞を受賞することができました！
ありがとうございます。これを励みにまたがんばります！

⑦信濃毎日新聞の折り込みチラシに採用されました！

長野県のオピニオン紙「信濃毎日新聞」のチラシにスズキヤの商品を掲載してくださいました。
長野県全体のたくさんの世帯の朝刊に折り込みしていただきました。

⑧串ジン、串鍋、花束鍋、手巻き焼肉……新ジャンルに挑戦！

毎日お肉を扱うお肉屋さんだからこそ、いろんなたのしい食べ方を模索研究してご紹介したい^^♪
お肉のプロが注目するお肉の楽しみ方をみなさんといっぱい共有できたらと思います(^^♪

⑨Youtuber師範と弟子フィールtheシュールさんとコラボ

お肉の動画を数多く紹介してくださっている人気YouTuber「師範と弟子フィール the シュール」さんが、
ついについに遠山郷に来てくださいました！その模様が特別編としてがアップされました！
「たのしいジンギス旅」。また、飯田焼肉鉄板ギネス挑戦のレポートも！
令和４年は、何かたのしいお肉な企画をご一緒出来たらうれしいな～と思っています！ご期待ください！

★「師範と弟子フィール the シュール」チャンネル登録

https://www.youtube.com/channel/UCp_wAxegx6286hBCDakmFRg

⑩今年もいろいろなメディアや雑誌に取り上げていただきました！感謝！

テレビ・新聞・ラジオ・雑誌・Youtuber…いろんな媒体で取り上げていただきました。
感謝感謝の言葉しかありません。令和４年もたのしい話題でお肉業界や地域を盛り上げていきたいです。
週刊いなスズキヤ解体新書、NHKワールド、ABNおさんぽ先生、スマイルこれだね鍋対決…
いろんな切り口でご紹介いただきました！

スズキヤのメディア掲載のページはコチラhttps://www.jingisu.com/category/topix/news/media