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2016年11月のお便り

11月のお便り 今年は紅葉狩りと言うより、枯葉見物みたいな山の粧いで、残念でした。 さて、幾つかの飲食店やホテルや団体で産地別「猪の食べ比べをしたいので・・・」という注文が入りました。 猪肉の味を決め　≫続きを読む

2018年5月のお便り

5月のお便り 今年の5月は、雨の日が多かった気がします。 信州遠山郷は、お茶の産地としては北限で、虫がつかない安全な茶葉が育つらしい。茶葉が醗酵するので、摘んだらすぐに蒸して炒って乾燥させなくてはいけ　≫続きを読む

2013年10月のお便り

10月のお便り 　マツタケは一瞬だったし、台風とヤブ蚊の多い今年の秋。 ピュッ・ピョッから、ヒューイー・ピューンと、山から聞こえる鹿の声は、いつもの年と同じに、10月になると変わりました。 10月第4　≫続きを読む

2017年７月お便り

7月のお便り ウチの工場は、山まで歩いて1分で、近くでウグイスがさえずる。同じ鳥だと思うが、年々上達して、単なるホーホケキョでなくて、様々なホーホケキョを聞かせてくれて嬉しいけど、土用に入ってもさえず　≫続きを読む

2018年2月のお便り

2月のお便り ウチの会社の新年会で、スタッフの衆が、オラが代表になって11年、ジンギスと山肉の工場を建てて10年だと、お祝いをしてくれて、ちょっと泣けたに。 2008年、工場が完成したらリーマンショッ　≫続きを読む

2019年5月のお便り

5月のお便り 今月の始まりは10連休だ！改元だ！と賑やかだったけど、すぐに停滞ムードに戻ってしまったので、オラの店では新商品を出しました。 ところで、ウチの看板は「遠山ジンギス」と「遠山ジビエ」ですが　≫続きを読む

2023年6月のお便り

6月のお便り   不景気と物価高のダブルパンチで嫌になる。 国民の考えも多様化して、政策も効果も難しいでしょうが そろそろ補助金のバラまきこそが、 将来不安になっている事に、気づいてくろ。 　≫続きを読む

2019年1月のお便り

1月のお便り 雪が少ないので助かりますが、私の10歳の息子は「雪が40ｃｍ以上積もりますようにー。」と手を合わせているので、苦笑してしまいます。 毎年、1月の売上げはガクンと落ちてしまいますが、暖冬の　≫続きを読む

2016年７月のお便り

７月のお便り ウチの工場近くに、常は枯れている用水路があって、その中を歩くアナグマ、タヌキ、テンを見たことがあります。落ちて登れない仔猫を助けたことも。 先日、セキレイのヒナが落ちていました。梅雨の増　≫続きを読む

若旦那の12月のお便り