★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第459号━2022年5月18日(水)
多畜種・多種類のしゃぶしゃぶお肉。
あっさりだけど味わい深い肉質の違いを
温しゃぶ、冷しゃぶ、いろんな調理で楽しんでくださいっ
https://www.jingisu.com/c/youto/shabushabu

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こんばんは！

ゴールデンウィーク疲れからちょっと復活のスズキヤです！
ああ、緑が濃くていちばんいい季節、うれしいなと思っていたら、
もしかして、梅雨入り？
もう少し新緑のすがすがしい晴天の季節を楽しみたいですね。

さて、朝の空気が超絶おいしい遠山郷からお届けする
459号のメルマガはコレ！

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(1)【本日のイチオシ】しゃぶしゃぶ肉
(2)【スタッフのおすすめ】マトン・ラム・豚　しゃぶしゃぶセット
(3)【ブログ寄合処から】合鴨肉のスープ茶漬け
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さっぱり調理のお肉のご紹介です！
どうぞ本日もよろしくお願いします～＾＾

●━本日のイチオシ━●しゃぶしゃぶ肉
多畜種・多種類のしゃぶしゃぶお肉。
あっさりだけど味わい深い肉質の違いを
温しゃぶ、冷しゃぶ、いろんな調理で楽しんでくださいっ
https://www.jingisu.com/c/youto/shabushabu

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肉の鈴木屋だからこそ仕入れることができる
多畜種・多種類のしゃぶしゃぶ用お肉！

柔らかく香りが高く、栄養も満点の美味しいしゃぶしゃぶ肉を
厳選してお届けします。

ラム・マトン・豚・猪・鹿・合鴨・馬の豪華しゃぶしゃぶセット
スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セットは圧巻です！
https://www.jingisu.com/c/youto/shabushabu/13042

●━スタッフのおすすめ━●マトン・ラム・豚　しゃぶしゃぶセット
しゃぶしゃぶの原点の味「羊肉」のしゃぶしゃぶセット
https://www.jingisu.com/c/youto/shabushabu/13045

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しゃぶしゃぶって代表的な日本料理ですよね。
でも、その起源は、いくつかの説があるようですが、
羊の肉をしゃぶしゃぶして食べる「シュ（刷にサンズイ）羊肉（シュワンヤンロウ）」って言う
北京の火鍋料理が最も有力な説みたいなんです！

しゃぶしゃぶの原点の味が味わえる、ラム・マトンが入ったセット。
ラムとマトンも明らかに味わいが違うので、
食べ比べが楽しいです！

そして、しゃぶしゃぶといったら「豚」を思い浮かべる方が多いと思うので、
豚しゃぶ肉もセットにしました。
羊肉との味わいの違いも明らかだと思います。
そして、豚は豚でも「信州ポーク」です！

【若旦那オススメの食べ方】
梅雨の季節に「梅雨つゆしゃぶ」なんちゃってですが
マトン・ラム・豚は「つゆしゃぶ」がオススメ。

カツオや昆布の出汁をとった濃い目のスープで
しゃぶしゃぶを楽しんでください。

ジメジメした梅雨の季節、さっぱりとした味わいで楽しめます。

つけダレなどは用意せず、
スープと一緒に楽しんでもらうのがオススメです！

 

●━ブログ寄合処から━●肉屋の女房
合鴨肉のブイヤベース仕立てのスープ茶漬け
https://www.jingisu.com/recipe/rare/31051.html

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合鴨肉のお出汁うまうまのスープに、
ごはんをイン！
お肉のお出汁が効いているスープにご飯を入れる
スープ茶漬けは、さらっと食べれておススメです！