★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第466号━2022年6月11日(土)
限定入荷！やっとやっと入荷しました！
牛ホルモンの中で「一番の味と食感」
牛赤センマイ（ギアラ）のスズキヤ特製味付肉！
https://www.jingisu.com/c/beef/4078
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こんばんは！

早くも梅雨に入って気分も上がらない時もあるかもしれませんが、お肉を食べて元気に乗り切りましょう！
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(1)【本日のイチオシ】牛赤センマイにんにく胡椒味　
(2)【スタッフのおすすめ】
(3)【ブログ寄合処から】『味付ジンギスカンGP』結果発表！
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どうぞ本日もよろしくお願いします～＾＾

●━本日のイチオシ━●牛赤センマイにんにく胡椒味　
限定入荷！やっとやっと入荷しました！
牛ホルモンの中で「一番の味と食感」
牛赤センマイ（ギアラ）のスズキヤ特製味付肉！
https://www.jingisu.com/c/beef/4078

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「赤センマイ」とは別名、ギアラとも呼ばれる牛の4番目の胃になりほんのり赤みがかった色をしています。
濃厚な味が特徴の赤センマイは一頭の牛からわずかしか取れません、普通のセンマイと比べても、「一番の味と食感」という人もいます。
脂の甘みと、ほどよい歯ごたえで噛めば噛むほどに旨味をお楽しみいただけます。

その赤センマイを今回限定入荷しました！この機会を逃さず是非赤せんまいの味を楽しんでください。

●━スタッフのおすすめ━●さくらビンタ（馬ホホ肉）マイルドチリ味
馬ホホ肉の厚切り旨み焼き
https://www.jingisu.com/c/baniku/8123

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馬肉の「ビンタ」とも言わるホホ肉は、赤身よりしっかりとした肉質で歯ごたえのあるのが特徴です。ゼラチン質が豊富で脂をほどよく含む赤身肉なので、深いコクと濃厚な味わいが楽しめます！

そんな馬肉の「ビンタ」を、コチュジャンと豆板醤が効いたちょっぴり辛口のスズキヤ特製のタレで味付。
焼くときは中火～弱火で、あまり火を通さないレアかミディアムがオススメです。

★「さくらビンタ（馬ホホ肉）マイルドチリ味の実食レポート」
遠山ジンギスシリーズの食レポをして下さっている
２人組のYouTuber師範と弟子さんの実食レポート
「馬刺しはよく食べるけど、馬肉って焼いたことないしなぁ」
「JINGISUベースだけど、ちょっと辛めかなあ」なんて感想もいただきました。
https://youtu.be/39G9T7GBCo8

●━ブログ寄合処から━●
『味付ジンギスカンGP』結果発表！
https://www.jingisu.com/topix/31283.html

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この度、日本初の「味付ジンギスカングランプリ」が開催され、
肉の鈴木屋もエントリーさせていただきましたが、
先日グランプリ並びに5部門の賞の発表がありました｡

今回は残念ながらグランプリの受賞は逃してしまいましたが、
全国にこれだけの味付ジンギス文化や作り手の思いがあるという事に
とっても胸熱でした！！