卯年＆卯月！うさぎ跳びで新生活を力いっぱいスタートしよう！

ハンガリー産　うさぎ肉スライス200ｇ

https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10017

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年
https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第580号━2023年4月6日(木)

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こんにちは。スタッフの羊衛門です。

4月に入りました！そして4月の和名は卯月です！しかも2023年は卯年！
4月の和名が卯月と呼ばれる由来は
ウサギのように白い卯の花が咲く季節だからだそうです。
ウサギ尽くしの今月はウサギ肉の特集です。
元気いっぱい飛び跳ねるウサギのように飛躍していきましょう！

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(1)【本日のイチオシ】卯年＆卯月！うさぎ跳びで新生活を力いっぱいスタートしよう！

(2)【スタッフのおすすめ】脂身がありながらもヘルシーでジューシーな味わいが楽しめる合鴨肉！

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【本日のイチオシ】卯年＆卯月！うさぎ跳びで新生活を力いっぱいスタートしよう！

ハンガリー産　うさぎ肉スライス200ｇ

https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10017

ハンガリー産のうさぎ肉は、世界一安心安全な肉と言われていて、
スズキヤでもやっと入荷できることになりました。
食べやすくやわらかい肉質と、鶏肉よりしっかりとした旨味を感じることができると思います。
味付きではないので、お好みの味付けでお召し上がり下さい。

 

うさじん木の芽味 150ｇ

https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10016

遠山郷では昔から普通に食べていたウサギ肉。
「ウサギで味付け肉を作って！」というお客様の声にお応えしてスズキヤ特製の木の芽味で味付しました。
臭みが無くて食べやすいので、サラダ感覚でお好きな野菜と一緒に食べても美味しい！

 

ウサギ骨付きモモ　420～460ｇ

https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10015

ウサギの骨付きモモ肉！
骨付きは骨まわりの旨味も堪能できて、嬉しい一品！
表面をこんがりと焼いてから、お好みのスパイスをふってシンプルに頂くのがオススメ！
白ワインで煮込んでも旨い！

 

トロッと香ばしいレバー焼（うさぎレバージンギス）150g(味付)

https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10013

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、
焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしました。
調理に難しそうなうさぎのレバーですが、
味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます！

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【スタッフのおすすめ】脂身がありながらもヘルシーでジューシーな味わいが楽しめる合鴨肉！

今回ご紹介するのは合鴨肉！
鴨肉は一見脂が多く感じられますが、
コレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富で、
とても疲労回復効果が高いといわれています。
まろやかな口当たりで、消化されやすく胃にもたれにくいお肉です。

 

合鴨の旨味コリコリ焼（鴨ジン）250g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2054

合鴨のウデ肉をスライスして、スズキヤ秘伝のタレを揉み込んで味付をしました。
コリコリ食感の歯ごたえのあるウデ肉ですが、
その分、合鴨の凝縮された旨みが噛むたびに溢れます。

 

アイガモ串焼き用5本入り(味付)

https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2078

凝縮された旨味と適度な歯ごたえのあるアイガモの串焼き用です。
味付けは焼味噌にんにく醤油たっぷりのジンギスカンのタレ！
合鴨の旨味と秘伝のタレのミックスが激ウマです！

 

あい鴨つくね串5本

https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2128

焼肉でもよし！鍋に入れてもよし！の合鴨のつくね串。
軽く味が付いていますのでサッと焼いて気軽に食べられます。
軽く焼目を付けて醤油やポン酢などかけて食べても美味しい。