一頭からわずかしか取れない希少部位！旨味たっぷりセセリ特集！

【入荷しました！数量限定】猪セセリ　200g

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5174

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年
https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第609号━2023年6月15日(木)

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こんにちは。スタッフの羊衛門です。

本日はスズキヤのセセリ肉特集！
皆さんは「セセリ」というと、どこの部位か分かりますか？
「セセリ」とは、本来は鶏肉の首のお肉の事を指しますが、
スズキヤでは、他畜種も含めた首まわりのお肉を総称して「セセリ」と呼んでいます。
ほどよい歯ごたえと噛むほどに脂身から溢れる肉汁は、一度食べればやみつきになる事間違いなし！
さらに今回は希少な猪セセリも入荷！
鶏、豚、羊、猪。同じ部位でも畜種によって味わいが違いますので、ぜひ食べ比べてみてください。

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(1)【本日のイチオシ】一頭からわずかしか取れない希少部位！旨味たっぷりセセリ特集！

(2)【スタッフのおすすめ】柔らかい鶏肩肉「鶏トロ」は見つけたら即買い!?

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【本日のイチオシ】一頭からわずかしか取れない希少部位！旨味たっぷりセセリ特集！

【入荷しました！数量限定】猪セセリ　200g

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5174

セセリ肉は身がとても締まっていて食べ応え抜群！！
遠山郷ではイノシシ肉は猪鍋でぐつぐつ煮て食べることが多いですが、
猪のセセリは、焼肉にしても柔らかくて、さっぱりとしながらも旨みがいっぱいで美味しいです。

 

アイスランド産ラム肉　セセリ角切り250g
https://www.jingisu.com/c/mutton/icelandlamb/1154

世界で最も古い固有種「アイスランドシープ」の中でも
一頭から約300gほどしか取れない、超希少部位のセセリです！
クセが少なく、お肉の味がしっかりとしていて、
肉汁あふれる凝縮された旨味をお楽しみ頂けます。

 

鶏セセリ串焼き用（味付）5本
https://www.jingisu.com/c/chicken/2074

スズキヤでは「鶏ネック」という名前で販売してきた部位。
セセリ、み、ネック、こにく、きりん・・・とも呼ばれます。
鶏肉の中では、最もやきとりに適した部位といわれており、
一羽から僅かしか取れないので、やきとり屋さんが取り合うほど。

 

極厚豚セセリ　にんにく胡椒味250ｇ

https://www.jingisu.com/c/pork/3059

焼肉・串焼きにもオススメ！
豚のセセリ（ネック・クビ肉）に、にんにく胡椒のタレを揉み込んで味付しました。
お肉の持ち味を生かした7～8mmの極厚スライスで
噛むほどに豚肉の旨みが口いっぱいに広がります。

 

合鴨セセリ（ネック）200g

https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2117

珍しい合鴨肉のセセリ（ネック）です。
凝縮された旨みがギュギュっと詰まったジューシーなお肉です。
弾力のある食感で、噛むほどに肉汁が出てくる味わい深さ。
塩コショウとニンニクで炒めるだけで絶品料理に。

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【スタッフのおすすめ】柔らかい鶏肩肉「鶏トロ」は見つけたら即買い!?

皆さんは「鶏トロ」についてご存じでしょうか？
鶏トロとは、胸肉と手羽元の間にある肩の部位のことで、
片身から30gしか取れない希少なお肉なんです！
鶏の「トロ」に相応しい柔らかい食感とギュッと詰まった旨味は一口食べればリピート確定！

鶏トロ　マイルドチリ味ジューシー焼300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2057

鶏トロは、鶏モモよりも脂肪が少なく、
あっさりとして歯ごたえのあるモモ肉といった感じです。
パサつきも少ないので美味しくお召し上がりいただけます。