マトンのスジをモツ煮込み風に味つける【お肉レシピ】
過去のブログより、お肉レシピを紹介いたします!
マトンスジのモツ煮込み風 マトンのスジ肉を先に圧力鍋で40分加圧してトロトロにします。 野菜類と肉をゴマ油で炒め、 マトンのクセは長時間の圧力鍋と普通の鍋での煮込みにより、そんなに残りません。 昼に酒飲みながら散々食って、夜も残ったので雑炊しました。 |
先日投稿をしたマトンスジの煮込みですが、
圧力鍋を使うと40分とだいぶ時短になるんですね。
https://www.jingisu.com/recipe/18807.html
この調理もトロトロのマトンスジの食感に和風味付の味付け。
スジ肉とは言ってもお肉も多くついているので、
野菜のゴロゴロした食感もあり、身体が温まって美味しそうです。
ぜひ一度お召し上がりくださいませ。
▼マトンのスジ肉はこちらからご購入いただけます
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1307
投稿日: カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ タグ: マトン, お肉レシピ, スジ肉 投稿者: 肉屋の女房