鶏のスジ肉の中華風「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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鶏のスジ肉の中華風「お肉レシピ」

常連さんのお料理ご紹介♪

鶏スジの旨味たっぷりの中華風です！
旨味がギュギュっとつまっていて、満足できそうな
一品ですね！！
いつも、ありがとうございます。
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酢豚みたいな、でも豚ではなく鶏のスジ肉を使い、揚げずに、
しかも中華鍋なんて使わずにストウブの鋳鉄鍋で煮るという新たな中華料理的展開。
甘酢がおいしい。そして鶏のスジ肉がコリコリとおいしい。

肉のスズキヤさんの鶏のスジ肉を使おう！最後は丼にしてしまった。
塩胡椒して小麦粉をまぶし炒めた鶏スジ肉。鍋でちょっと蒸したタマネギ、ピーマン、
パプリカ。最後にそれらを合わせる。

片栗粉、酢、醤油、砂糖、ケチャップ、水を溶いた調味料を甘酢として加えて煮て、
とろみが出たら完成。うまいよ。

鶏のスジ肉って、クセになるよ。そのままでもいいが、どんぶりにしたらたまらん！

鶏スジ肉は小さめなので、野菜もそれに合わせて小さめに切るのがポイント。す

ると全体的に小さめになるし甘酢のあんがあるので、丼にも最適なのでした。

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食感も楽しめて、焼いた先のカリッと感も楽しめていいですね！

一皿で、野菜も摂れてうれしいお料理です！

休日ランチによろしかったらお試しくださいませ。
鶏スジ

投稿日： 　 カテゴリ： 鶏肉レシピ, ▽レシピ, 食べ物全般　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

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鶏のスジ肉の中華風「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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