【BBQ肉をお探しの方に】BBQのおつまみに最適！遠山ジンギスのビール煮 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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【BBQ肉をお探しの方に】BBQのおつまみに最適！遠山ジンギスのビール煮

バーベキュー、キャンプといえば！
お酒を楽しむ人も多いですよね。そんなワタシも呑兵衛なので。

火を起こしたり、準備したりしている間に、軽くつまんで、お酒を楽しめる。
焚火を見ながら、お酒を飲んでちびちび食べる・・・サイコーですね。

そんな場面に最高なのが、遠山ジンギスのビール煮！
ビールの香ばしい香りと、
信州味噌やにんにくが隠し味の遠山ジンギスのタレがマッチ！
香ばしい味噌煮のような味付けに。

そんなジンギスのビール煮なんですが、実は、、、、！
全国デビューしちゃってるんです！

にっぽんトレッキング100スペシャル（NHK・BSプレミアム）
http://www4.nhk.or.jp/P4100/x/2018-07-28/10/24603/1878317/

「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」のなかで、
酒場詩人・吉田類さんが、絶景のアルプスをバックに、ジンギスのビール煮を満喫！

にっぽんトレッキング１００ 吉田類さんに食べていただいたジビエ

あの酒場放浪記の類さんに、遠山ジンギスのビール煮を食べていただけて、カンゲキ！
私も、ご一緒したかったです！

 

■■■■遠山ジンギスのビール煮の作り方■■■■

類さんが食べていた遠山ジンギスのビール煮。作り方は簡単！
バーベキュー、キャンプに最適。
そして、山歩き、トレッキングにとっても便利なんです。

①保冷バッグに凍っている遠山ジンギスとビールを入れて、
　山歩きにGO！

②山頂に着く頃、凍っていたジンギスはちょうどよく溶け、
　ビールは凍っていたジンギスのおかげて冷えてます。
　そしたら玉ねぎと一緒に炒めます。

③味付け済なので、迷うことはありませんっっ！
　袋をペリっとやぶって、お肉を玉ねぎの海へザバっと投入。
　なじませるように炒めます。

④なじんだところで、ビールをドバドバ！
　味わい深くなるんです、ビールってすごい！

⑤そして、食べるだけ！完成！　「言うことない～！」

･･･こんなふうになんだかオシャレに、
全国デビューしちゃった「ジンギスのビール煮」ですが、
実は、もともと山男たちの大定番。
南アルプス、遠山郷の山男達の間でひそかに広まっていた料理？
（料理と言うか一緒に炒めるだけ、ですが）

ここらの山男や山仕事の衆は、凍ったジンギスとビールを、
山に持っていくのはあたりまえで、
ジンギスを炒めるときに余ったビールを入れて
ぐつぐつ煮ちゃったら意外や意外！すごく美味しかった！
というのがはじまりらしいです。

ワイルドなバーベキューにはピッタリの料理ですね。
山の夜に楽しめば、身体もあったまります！

■BBQ、キャンプ、山めし、山ごはんに！
　遠山ジンギス・ハイグレード
　https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1016
　

 

■【遠山ジンギスのビール煮デビュー！】
　にっぽんトレッキング100スペシャル（NHK・BSプレミアム）
　「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」
　http://www4.nhk.or.jp/P4100/x/2018-07-28/10/24603/1878317/

 

 

投稿日： 　 カテゴリ： ジンギスレシピ　 タグ： 　 投稿者： 肉屋の女房

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