【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【ロースト編】

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【ロースト編】

2014年のオバマ米大統領を迎えての
天皇・皇后両陛下主催の宮中晩餐会ときには、
「羊腿肉蒸焼（羊もも肉の蒸し焼き、ブロッコリ添え）」がメインディッシュに。
いわゆる蒸し焼きっていうのはイコール「ロースト」だと思うんですが、
（晩餐会の羊腿肉蒸焼（羊もも肉の蒸し焼き）を見てないんでなんともいえないんですが）
なんというか「ロースト」の響きには、豪華、ごちそうのイメージが。
もし母の日にローストつくってくれたら、ワタシも、晩餐会気分を楽しめるかも

そして！
イギリス伝統料理「サンデーロースト　Sunday Roast」。
その名のとおり、日曜日に何らかのローストしたお肉を食べることです。
ローストビーフ、ローストチキン、ローストポーク、ローストラム。
日曜日はイギリス人にとって家族で過ごす特別な日。
そんな日曜日の大切な家族の食卓の食べ物がローストなんです！

＊フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
　サンデーロースト（英: Sunday Roast）とは、
　イギリスの伝統的な食事で、日曜日（通常正午過ぎの昼食）に供される。
　サンデーローストでは一般に牛肉、鶏肉、羊肉、豚肉が使われ、
　季節によりカモ、ガチョウ、ガモン（豚脇腹肉）、
　七面鳥または（稀に）他のジビエが使われることがある。

というわけで、母の日には「サンデーロースト」がステキかも！

①ローストラム
高級レストランに出てきそうな仔羊のブロック。
ご家庭でも、美味しく召し上がっていただきたい！
美しく、ジューシーなローズピンクのお肉で、お母さん大喜び！
■仔羊の塊肉300ｇ　
　https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/mutton/1131