猪 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログ

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ジビエなのに「夏うまい」夏ジビエ 熊・猪・鹿、天然ジビエの旨味をBBQで堪能! 遠山ジビエBBQセット

ジビエなのに「夏うまい」夏ジビエ 熊・猪・鹿、天然ジビエの旨味をBBQで堪能! 遠山ジビエBBQセット https://www.jingisu.com/c/set/13025 ━━━━━━━━━━━━ ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.57『サライ』

 ◆肉屋の本棚/Vol.57『サライ7月号』   先月、円谷プロとNetflixが、共同で製作を進めているCGアニメーションの 長編映画『Ultraman: Rising』の世界配信日された ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 肉屋の本棚, ▽ブログ  タグ: , ,   投稿者: (うずらの信)uzuranoshin

猪ロースすき焼き用を食べてみました!

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   スズキヤでは続々と、新商品が発表されているのですが、 今回はこちらのお肉を食べてみました。   ■猪ロースすき焼き用 170g  ※2/15ま ≫続きを読む

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しゃぶしゃぶも猪肉でやってみて

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   暖冬とは言え、標高の高いこの地域では、朝夕の冷え込みが厳しくなっています。 寒い日には暖かい物を食べたくなりますね。 山のお肉なら、身体を温めてくれる成 ≫続きを読む

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寒い日はコトコト煮込んだ猪汁で暖まって

こんにちは。スタッフ鶉の信です。   暖かい汁物が恋しい季節になりました。 土鍋でコトコト煮た汁物は、野菜やお肉の味が染み出て、 なんとも言えない味わいになりますね。 そこで今回は、こんなお ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.30『武士のメシ』

◆肉屋の本棚/Vol.30 レシピ付き『武士のメシ』 ~戦国19武将の“勝負メシ”を忠実に再現~ 食文化研究家として名高い、永山久夫さんの著書。 サブタイトルに『戦国時代、『食』はひとつの武器であった ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』

◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』   今回、ご紹介する本はこちら。 『縄文』という時代を、さまざまな角度から紹介している一冊で、 縄文人の生活や一生、お馴染みの土器 ≫続きを読む

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「土用の猪」猪だってお手軽に!山のお肉の美味しいところを味わって

こんにちは、スタッフ鶉の信です。 夏本番!今年の「土用の丑」は7/30だそう。 遠山郷では昔から「土用の日には肉を食べる」という風習があって、 特に猪は体の火照りを和らげるとも言われていて夏こそ食され ≫続きを読む

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肉屋の本棚/Vol.23 『レタスクラブ』7月号

 ◆肉屋の本棚/Vol.23 『レタスクラブ』7月号   今回の『レタスクラブ』、目玉は「コスパ肉のおいしさ新発見!」。 表紙には、たらりとソースが掛かった鶏むね肉の焼きカツが。   ≫続きを読む

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肉屋の本棚/Vol.17 『366日 記念日辞典』 1月~6月

◆肉屋の本棚/Vol.17 『すぐに役立つ366日記念日事典  上巻 1月〜6月』 毎日と言っていいほど色んな記念日がありますが、今回ご紹介するのは、 公的な記念日だけではなく、伝統的な記念日から食・ ≫続きを読む

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今年の狩猟納め/運気上昇『金髪猪』

スズキヤは12/28日が狩猟納めでした。 今年は早い時期から獲れたものの例年に比べると収穫高は高くなく貴重な山の恵みとなっています。 そんな中、今年最後の山の恵みは金髪の猪。 金髪にあやかって来年の運 ≫続きを読む

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猪 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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