寒暖の差が激しく、体調管理がちょっと大変なこの季節。 スタミナ満点なお肉を楽しんで元気に過ごしたいものです。 初夏のような日だと思ったら、今日のようにしとしと雨であったか～いものが欲しくなる時、 スト　≫続きを読む

本日から大寒です。通勤する際に気温計を見ながら来るのですが、 遠山郷上村の中でも標高の高い程野ではなんと、マイナス11℃でした。 暦通りに一番寒い季節ではありますが、 ぼたん鍋に唐辛子を入れた「遠山流　≫続きを読む

猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレに揉み込んだ「猪の酒粕味噌焼」 寒い日にはオススメの身体を温める酒粕を使った商品。 焼くだけでも美味しいですが、さらにぼたん鍋にするとまた絶品！ 酒粕味噌と猪肉がスープに　≫続きを読む

昨日、1月5日から今年も寒中に入りました。 これから今週末にかけて、強い寒波がくるのだとか。 一段と寒さが厳しくなるこの頃ではありますが、 唐辛子を入れた「遠山流とんがら猪鍋」にすると身体の芯から温ま　≫続きを読む

明日11/15から今年の狩猟シーズンもスタート！ 寒い季節でも身体が芯から温まる極上の鍋料理をご家庭でもどうぞ。 山の恵みたっぷりのお肉を食べて何より元気に過ごしていきたいですね！ ■極上！遠山流ぼた　≫続きを読む

肉食コラムニストの浦朋恵さんがMCのラジオ「ON THE PLANET」 【浦ばなし】の中で、猟師鍋セットを夜食にとご紹介してくださいました。 https://audee.jp/news/show/7　≫続きを読む

ラジオ放送のお知らせです。 本日、JFN各局で放送の「ON THE PLANET」という番組に 「遠山流ぼたん鍋セット」を取り上げていただけるそうです！ https://www.jingisu.com　≫続きを読む

猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレに揉み込んだ「猪の酒粕味噌焼」 ■猪の酒粕味噌焼（200g／1,780円） https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/500　≫続きを読む

今朝はいつもよりだいぶ涼しい、というより寒い朝になりました。 鍋もので家飲み、というのも身体が温まります。 ■極上！遠山流ぼたん鍋セット（猟師鍋）500g（5,900円／送料込み） https://w　≫続きを読む

朝晩が急にぐっと涼しくなってまいりました。 そんな初秋には温かいお鍋が食べたくなってきますね。 定番ぼたん鍋から、すき焼きまで使えるスズキヤ厳選の鍋用お肉のセット。 ということで、鍋にオススメの以下の　≫続きを読む

日本では、古くから一番良いことを「イの一番」といいます。 イの一番のイとは「猪」のこと。 猪肉は日本の野生食肉の中で一番良いお肉ともされています。 遠山郷での最高のおもてなし料理は、 囲炉裏端で、鉄鍋　≫続きを読む

猪肉の出汁まで絶品！「遠山流ぼたん鍋セット」締めの雑炊などでスープの一滴まで！ お酒と一緒に楽しめる！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13102 梅雨の真っ只　≫続きを読む