週刊いなにて毎月恒例、若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回はローストについてのお話。 難しそうと思われているローストの調理ですが、 余熱調理で簡単に美味しくできてしまうんですね！ 肉汁　≫続きを読む

週刊いなにて毎月恒例となっております 若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は唐揚げのお話。 最近では、おうちご飯や家飲みに大活躍の唐揚げなのではないでしょうか。 国民食と言っても過言で　≫続きを読む

毎月お馴染みとなっている、週刊いなの「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は「ジンギスのビール煮」について、若旦那が語っております。 香ばしいみそ煮のような味わい、 さらに肉が柔らかくなって、味　≫続きを読む

週刊いなにて毎月恒例となっています「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は先日、飯田市内で上映になりました映画「いつくしみふかき」の 企画・主演をされております遠山雄さんのお話。 飯田市を舞台に　≫続きを読む

毎月恒例となっております、週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回はピアノ・わらべうた講師の中津美奈子さんのお話です。 ネットショップお志保店長とも縁がある方だそうです。 「遠山ジビエ」と　≫続きを読む

若旦那の毎月恒例、週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は伊那市にある「新山地区定住促進協議会」 総務部長の武村和久さんのお話です。 少子化で人口が減る中、地域の活性化に取り組み 今では　≫続きを読む

毎月恒例となっています、週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました。 本日は飯田市結いターン移住定住推進室の湯澤英俊さんについて執筆しています。 長く東京に住んでいた私も、実はこの結いターンでお世話　≫続きを読む

毎月恒例となっております、 週刊いなにて若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は伊那市の上伊那広域連合、唐木玲さんについて紹介しております。 私もUターンで下伊那に戻ってきました。 活気　≫続きを読む

少し以前の話題となりますが週刊いな恒例の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は天龍村にあります、ゲストハウス満月屋の村澤雄大さんのお話。 天龍村にゲストハウスやお茶摘みツアーという今までにはな　≫続きを読む

週刊いなにて、毎月恒例となっている「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今月は飯島町にあります「アトリエwebの森」小久江由香さんのお話。 当店のウェブショップのデザインなどに携わっていただいており　≫続きを読む

週刊いなに恒例となっております「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今年最後となる今回は信州ジビエ研究会の若林さち子さん。 信州のジビエ文化のために日々取り組んでいただいております。 牛や豚肉などの　≫続きを読む

毎月恒例となっております週刊いな「お肉によもやま話」が掲載されました。 今回はLLPマリッジローカルコネクトの木村彩香さんが話題。 私も遠山郷であった勉強会に参加をさせていただきましたが、 その行動力　≫続きを読む