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2014年1月のお便り

1月のお便り 　1月は村中が凍ってしまうけど、日没が伸びたり、赤くふくらんだ木の芽を見ると、気持ちは温かくなります。 　私は、昨年、53歳になった。17年前は36歳でその17年前は19歳。 同じ17年　≫続きを読む

ベトナム風のトマト料理。常連さんの「お肉レシピ」

食で旅をするシリーズ！ 常連さんのお料理紹介！ 今回は、ベトナム風のお料理をとりじんで試してくださいました。 新発売の小鍋で、ベトナム風のお鍋だそうです！ お客様の投稿はこちらから▼ *—　≫続きを読む

ラムレバーで季節の変わり目を乗り切ろう！

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   季節が移り変わる時期、何となく不調だったり、 体調を崩される方もいらっしゃるのでは？   「木の芽どき」という言葉があるように、 若芽が芽吹く　≫続きを読む

熊上肉・極上肉を再入荷！熊鍋や焼肉に！

長らくお待たせいたしました！熊上肉・極上肉を再入荷いたしました！ 数量限定での販売となりますので、お買い逃しのないようにご利用くださいませ。 （※なるべく多くの皆様にお楽しみいただきたいので、お一人様　≫続きを読む

｢ﾗﾑﾁｮｯﾌﾟ｣を、｢肉味噌ﾏｯｼｭﾙｰﾑ｣･｢酒粕｣お客様投稿

GWに、おうちごはんを楽しまれた様子を常連のお客様からお知らせいただいています。 美味しそうで、こちらもアイデアを勉強させていただいています。 お客様のメールから抜粋して紹介させていただきます。 ラム　≫続きを読む

令和の「焼來肉ロックフェス」盛り上がりました！

信州のフリーマガジン「OASISU」2019年夏号に、7月20日の飯田市の野底山森林公園にて 開催された焼來肉ロックフェスの記事が掲載されておりましたのでご紹介します。 飯田市では、夏の風物詩になりつ　≫続きを読む

2023年11月のお便り

11月のお便り この晩秋は、雪虫（ゆきんこ、綿虫）が多い。 夕日の中を、粉雪や降っていると思われるほどの数で、 フワフワと舞っている時もあります、に。   さて、若い頃の私は、強さもだけど、　≫続きを読む

お肉のよもやま話が掲載されました

週刊いなに恒例となっております「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今年最後となる今回は信州ジビエ研究会の若林さち子さん。 信州のジビエ文化のために日々取り組んでいただいております。 牛や豚肉などの　≫続きを読む

NHKワールド「Journeys in Japan」の「春の南信州 ソロキャンプで巡る」放映の様子

6月9日NHK BS1に南信州が登場しました。 海外向けの番組「Journeys in Japan」に「春の南信州 ソロキャンプで巡る」! キャプチャを利用させていただいて、こちらで紹介させていただき　≫続きを読む

豚バラ・塩豚で夏の疲れを癒してパワーチャージを！

おうちご飯！楽しんでますか！ 今豚肉！豚バラ！が巷では大人気のようです。 NHKさんやオレンジページでも！特集されています。 NHKさんの「豚バラ天国」では、塩豚にして保存！そして 美味しく食べ尽くす　≫続きを読む