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「関ジャニ∞クロニクルF」（フジテレビ系） で熊肉料理の後半編を放映！

１２/１４日熊肉のご注文が多い！？と 思いましたら、先週に引き続き「関ジャニ∞クロニクルF」（フジテレビ系） で熊肉料理の後半編を放映していたようでした！ https://coconutsjapan.　≫続きを読む

【定番だからいつでも食卓に】天然の鹿肉を普段の料理に！健康的な身体作りに最適

【定番だからいつでも食卓に】天然の鹿肉を普段の料理に！健康的な身体作りに最適 ■鹿のジンギス（鹿ジン）（狩猟）200g https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shika　≫続きを読む

2.8は「にわ」とりの日！！昨年からの鶏肉新商品を一挙にご紹介！

2.8は「にわ」とりの日！！ 昨年からの鶏肉新商品を一挙にご紹介！！ まだ試したことがない商品や気になる商品がございましたら、この機会にお楽しみくださいませ。 今回の目玉は鶏ムネジンギス！！在庫限り！　≫続きを読む

マトンのにんにく胡椒味リニューアル販売！！「塩ジンの冷あつうどん」が美味しい！

●━ 若旦那の食卓 ━●マトンのにんにく胡椒味 マトンのにんにく胡椒味先行販売！！ 塩じんにんにく胡椒味 250g | ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 長らくご愛顧いただいとった「塩ジン」を、 　≫続きを読む

ブロックといえば！のジビエなヒレブロックやラムのブロック！

ブロックといえば！のジビエなヒレブロックやラムのブロック！ カツやオーブン、屋外でBBQなどにもお楽しみくださいませ。 ■鹿ヒレブロック（290～330g／1,290円） https://www.ji　≫続きを読む

「美味しい猪汁・猪骨汁」出汁のとり方レシピ

あんなに暖かかったのに・・・ 今日はまた雪景色に！ 明日はまた晴れて、溶けそうですが、さくらも寒桜へと早変わり。 見頃が短くなってしまうでしょうか。 そんな日に街頭あいさつの当番とは… 日頃の…ですか　≫続きを読む

おどもカフェ「お肉のよもやま話」

少し紹介が遅くなりましたが、お肉のよもやま話のご紹介です。 今回は、おどもカフェさん。 文面にもあるように、背が高くてきれいなオーナーさん。 気さくでお店に入ったとき「ただいま」と言ってしまいそうな 　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和六年三月号

ウチは、過疎の小さな肉屋なので、この環境をどうやって、 持続可能なお店であり続けることができるか、 いつもいつも考え続け行動して来ました。 山の豊かさを守り、山村の暮らしを次世代に、 山の肉屋なりに繋　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】4/21

【今週のめぐりあい】4/21(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容：【ジンジンジンギス】 「南信濃1500委員会③ その具体的な活動とは？その2」 事務局長 　≫続きを読む

ホワイトハムがご家庭で作れちゃう！粗塩スパイス香るしっとり豚ヒレハム

鹿之助さんが鶏ムネでハムを作っていましたので、 私は豚ヒレでハムを作ってみました。 作り方は簡単にこのような感じです。 1.お肉が十分に浸る鍋に水を入れ、沸騰させます。 （※事前にお肉を常温に戻してか　≫続きを読む