若旦那のまかない飯 風！豚すじ・マトンすじ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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若旦那のまかない飯 風！豚すじ・マトンすじ

師走ですね！
毎日あわただしく過ぎていってしまうけど、ご飯はちゃんと
食べたい！なんてときは、有名な牛丼のようにジンギスを炒めて
ジンギス丼がおすすめです。
ジンギス丼

最近若旦那さんのまかない飯を有難くいただいて、元気を出していますが
そのまかない飯からヒントを得て自宅のランチも充実させたい！と思いました。
スジ系を休みの日に下ごしらえだけしておいて、忙しい日の
ランチ・夕飯にするのもおすすめです！
たとえば、豚すじを下ごしらえしておいて，簡単豚すじカレー！

柔らかくなったスジを調理するので、ささっとできちゃいます。
おネギも美味しい時期ですね、ちょっと和風にネギを焼いて
添えてもいい箸休めになります。

とある日は、下茹で済みのマトンすじで。

マトンすじ
カレーはもちろん♪マトン好きにはたまりません。

プルップル！
またとある日は、マトンすじのアヒージョ♪
オリーブオイルたっぷりに、ニンニク、バジルソルト、唐辛子を
少々入れて火にかけます。
ほんとは、鷹の爪があると、最適！
このままでおつまみにもなります。
パスタに合わせてマトンペペロンチーノも美味しいと思いますに。


ランチでしっかりという人には、ガーリックライスに合わせると
お腹満足！マトンの脂の甘さが引き立っておいし～い！

柔らかくって、プルッ！
若旦那さんのまかない飯風を毎日頂いて、元気もりもり！
また午後からも頑張れます。
年末ではありますが、みなさまもお身体に気を付けて
お仕事に作業にと励んでください。

投稿日： 　 カテゴリ： 羊肉レシピ（マトンラム）, ▽ブログ, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, ▽レシピ　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

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