1/29日!肉の日・セール開催!!
今日は肉の日ですね!
今年最初の肉の日ですので、若旦那さんおススメのジビエをお買い得にお届けします。
オリンピック年ですので、低カロリーで体つくりには最適!と
アスリートのお肉ともいわれている鹿肉からご紹介♪
1.鹿モモブロック300g(1,480→1,390円/ネット会員様限定価格:1,290円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225
鹿肉商品は今が断然お得。
その中でもローストにオススメなのが鹿モモブロック。
ただ、ローストなんてどう調理していいものやら・・・と思っていらっしゃる方が多いかも。
それが!当店の若旦那おすすめの焼き方だとご家庭でもローストがすこぶる簡単!
すごく大雑把にざっくり言うと、
下味をつける→表面を焼く→アルミホイルで巻く、だけです。
1.塊肉に塩・コショウ・ニンニク、お好みのスパイスで下味をつける
2.フライパンで表面を焼く
3.アルミホイルに包んでフライパンの余熱で3~5分放置。
鹿肉食べてみたいけど、くせがある!?と不安な方は、しょうゆ洗いをしてから調理すると
あら!というくらいくせは感じなくなります。
お試しくださいませ。
中心部までじんわり火が通り、ジューシー。ローズピンクの色合いが食欲をそそります!
これだけで旨味が凝縮された鹿肉ローストの出来上がりです!
▼鹿モモブロック1kgもお得です(4,400→3,850円/会員様限定価格:3,650円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6226
2.猪のヨロイ(1,050→1,000円/会員様限定価格:950円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/5137
ゼラチン質でコラーゲンが豊富な、猪の白身。
一頭の猪から数キロしかとれない希少なお肉です。
食感は、60分くらい茹でると「サクサク」という感じ。
グツグツ長く煮込むと「トロッ」とした感じです。
下茹で後、この辺りでは味噌味で煮込むのが一般的です。
お好みで、みりん、醤油、砂糖も少々加えます。
サッと炒めて食感を楽しむのも楽しいです。
炒めたあと、ポン酢をかけてもさっぱりしてもオススメ。
牛スジのような感じで、濃いめの味にしても抜群に美味しい一品です。
しっかり、煮込んだシチューはヨロイもとろとろ~、身体の芯まであったまりますに。
ぜひこの機会にスズキヤの遠山ジビエをお試しくださいませ。
※ネット会員様価格は、ログインをしてご利用いただくと会員価格になりますので
ご了承くださいませ。