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山の肉屋のかわらばん令和四年十月号

民族学者の柳田國男さんは、この南信州の事もよく書き残してくれてるけど、 先生の「後狩詞記」（のちのかりのことばのき）が、 日本民俗学の発祥の書だとか。 猪狩りの話で猟師さん達の話を聞き書きしてまとめた　≫続きを読む

おうち焼肉にテムチンを！常連さんが楽しんでくれました。

春の焼肉シーズンを目前に、常連さんがテムチンでおうち焼肉を楽しんでくださいました。 紹介します。 いつも、ありがとうございます。 春到来！！でも、ちょっと体調も崩しやすい時でもありますでしょうか！ そ　≫続きを読む

疲労回復効果のあるぶたじんで夏ご飯！！遠山でアジア飯

最近スズキヤの流行の夏ご飯！！ 私もまたやってみました。 猪肉の次に疲労回復効果のあるのは豚肉と聞いたことが あるので、今回はぶたじんで挑戦してみました。 今年は、異常な暑さなのでカンボジアの食にも習　≫続きを読む

おうち酒場を楽しむ！牛白ホルモン・鶏せせり（ネック）

日中の日差しが強くて、夏を感じられるようになってきましたね！ 初夏をもう少し楽しみたい～と思いますね。 昼間気温が上がり、朝晩まだ涼しいのでしっぽりと おうち酒場を楽しむのにはいい時ではないでしょうか　≫続きを読む

春味！とろける脂のアイガモ肉がタレ揉みでさらに美味しい！アイガモ味付2種類！

とろける脂のアイガモ肉がタレ揉みでさらに美味しい！ アイガモの旨味溢れる春味を嚙みしめて頂きたい！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/aigamo ━━━━━　≫続きを読む

【6/24のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日まもなく、弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「下伊那郡豊丘村　とよおかマルシェ隣接のレンタサイクル 「とよおか旅時間」の「ボンシャンス　≫続きを読む

粗塩スパイス香る　しっとり鶏ムネ肉のハムサンド紹介！「お肉レシピ」

常連さんのレシピご紹介！ 鶏むねハムをカフェに出てくるような、サンドにしてくださいました。 いつも、ありがとうございます。 若旦那さんのスパイス光る鶏むねハムが、サンドされてまた光り、 お腹を満たすワ　≫続きを読む

焼肉の街 飯田！おすすめ焼肉店(飯田市)

食欲の秋ですね！！ ちょっとイベントごとなどで、身体を動かしたらがっつり！食べたいですね！ 飯田といえば、通年ではありますが（＾＾） やっぱり！焼肉！！ 慰労会にも、必ずと言っていいほどの焼肉がメイン　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年9月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.9.28 今回は「赤身肉」についてご紹介させて頂きました！ 近年、人気が高まっている「赤身肉」。 赤身肉は、その名の通り、見た目が赤くて脂肪が少ない肉。 ほどよい　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】7/18（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 7月18日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は…先週に引き続き、「yamawarau co　≫続きを読む