若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット

【サンデーロースト★シリーズ】
サンデーローストに手作りしたい人にオススメセット！！

サンデーローストを楽しむのに、簡単お手軽もいいけど、休日は時間があるし
自分好みの味付けに！と思われている方には、こちらのロースト用のおすすめ
ブロックが入ったセットがぴったり！

■若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット（6,500円／送料込み）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13131

ロースト用のブロック肉が勢ぞろい！
肉好き、ワイン好きは特にテンション上がる！
スズキヤだからできる！若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット

【セット内容】
1.マトンモモブロック400g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1104

2.ラムレッグブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1131

3.鹿モモブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225

4.鹿ロースブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6204

5.合鴨ブロック（あなたに愛鴨（アイガモ）ブロック）190g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2107

鹿肉のモモとロースは同じ鹿肉でも食感が違います。
・モモは歯ごたえとギュッとした旨味が特徴
・ロースは柔らかくサクッとした味わいです

【簡単なローストの作り方】
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/roast

1.肉を室温に戻し下味をつけます
ブロックは、常温に戻して調理するのが美味しくできるポイントです。
各スパイスを塗り込んで、30分放置します。鹿肉の臭みが気になる場合は、醤油につけて30分置きます。

2.フライパンで焼き色をつける
オリーブオイルにニンニクやハーブを入れてフライパンに火を付ける。（焦がさないように注意）
10～15分転がしながら焼き色をつけます。その後弱火で1～2分。
火をよく通したい場合は蓋をして蒸らします。（アイガモは塊が小さいので短い時間で）
コロコロしていると、一回り小さくなって、触った感じがちょっと締まりますのでそれが、火から下ろす目安になります。

3.ホイルでくるんで保温して放置
焼いた後、アルミホイルを2重にして、お肉を１つずつ巻きます。
余熱で中へもう少し火が通るように、アルミの上から更にタオルで巻くか、
発泡スチロールまたは、保冷バッグに入れてそのまま30～40分放置。

4.薄切りにして、好みのソースでどうぞ
粗熱がとれたらカットします。
おすすめのソースは、ジンギスのタレ＋オリーブオイル、山わさびソース（当店特製）、
しょうが醤油、粒マスタード、ポン酢、市販のステーキソースなど、お好みで。

スズキヤのロースト肉・ロースト用ブロック肉で、
他のお店では味わえない畜種のローストを心ゆくまでお楽しみください。
また、美味しいものを囲むと自然に笑顔がこぼれます。
休日にはサンデーローストをたのしみ、くつろぎの一時をお過ごしくださいませ。

投稿日： 　 カテゴリ： ▼お知らせ, できごと, ▽ブログ, いろんなお知らせ, ▼スズキヤ　 タグ： 　 投稿者： 肉屋の女房

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若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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