今日は、変わりやすい天気ですね！

雨かと思ったら、お日様がカーンと出てきて蒸し暑くなったり、
また雨だったり、気温差があると疲れたりなんていうこともありますね。

そんな時は、滋養のあるものを食べて、ちょっと免疫力アップをしておきたい！
と思います。
スズキヤで滋養のあるものは、やはりジビエでしょうか。

身体にパンチのあるもの！栄養価は高いのに！
低カロリーなお肉、山の恵みはすごいなとあらためて。

今回は、イノシシのお肉！
ビタミンＢ2も多いので、疲れ目や生活習慣病の予防にもいい！と
言われているんだそうです。

猪じんを使って、ぼたん鍋、パエリアと挑戦してみました。

ぼたん鍋は、最近便利で本当に重宝しているレンチン調理を試してみました！

ぼたん鍋が、レンジで！！
すごい時代になりましたと思いながらお試しです。

具材と水２００cc出汁、みりん、を適宜小鍋に入れます。
今回は、南信州のスーパーなどにも置いてある猪のジンギスでお鍋にしてみました。

蓋をして、レンジで１０分。

すき焼きのタレや醤油を適宜、お好みの量入れます。
後で、調整できるので、最初はあまりタレは入れすぎずにどうぞ。

それから、さらに、５～７分チンします！
お肉を柔らか～くしたい方は、もう少し、様子を見ながら加熱してください。

「チンッ！」（今は音楽仕様もあるようですね）
どうでしょう！！！

レンジ！？とは、思えない飴色で美味しそうに出来上がりました！

味も最高！絶品です！
これは、お試しの価値ありのぼたん鍋です。

お肉はもちろん、出汁がたまりません！
元気が出ます！

続いて、ぼたん鍋をチンしている間に、もう1品！
山の恵みのパエリア！

実は、今こそ、パエリアはシーフードというイメージが強いかもしれませんが
ルーツは山の恵みで楽しまれていたそうなのです。
ということで、イノシシのパエリアに挑戦しました。

お志保さんに、メスティンがかなり、よいよ！
おうちでキャンプ気分も楽しめる！とお借りしてきました。
パエリアの素は市販のものを使いました。
先に、コンソメスープを少し入れたスープを100ＣＣくらい、作っておきます。

油又はオリーブオイルにニンニクを入れて、少し炒めます。
更に刻んだ具材、洗ったお米を一緒に炒めます。

具材に火が通ってきたら、コンソメスープにパエリアの素を入れて
蓋をして弱い中火で５～６分加熱します。

火を弱めにして、音がチリチリしてくるまで、待ちます。
１０分くらいだったでしょうか、これがチリチリかな！？
という音を目安に火から下ろし、汚れてもいいタオルなどにくるんで
10分置いて蒸らします。

時間になったら、楽しみに蓋を開けます。＾０＾
ふわ～と、パエリアのいい香りが立ち込めます。

見た目も鮮やか！
キャンプ気分をいうことで、蓋に盛り付けて、ちょっと
ワイルドに楽しみます。

イノシシがよく合う！お肉にもご飯にもパエリアの出汁もよく染みて
おいしい～！

1合なので、気づいたら全部いただいてしまいそうでした。
どちらも、明日の活力につながるメニュー！

ぼたん鍋とパエリア！とっても贅沢にいただきました。
言うことないです！！

ぼたん鍋自体もキャンプ飯に人気があります！
小鍋は直火もOKなので、お庭でもっとキャンプらしく楽しむのも、いいかもしれません。

猪のジンギスはこちら▼
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5001

ぼたん鍋セットで、楽しみたい！という方はこちら▼
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13101

ちなみに、猪のジンギスだと1袋で2品作れてまた便利でした。

キャンプ気分も楽しみながら、食卓に華を添えてみてくださいませ。