スズキヤ流塩豚でオイル煮!豚バラ大根!
レンジでお手軽シリーズ!
スズキヤ流塩豚でオイル煮!
豚バラ大根!と近いものなのですが、塩豚(豚バラ)をレンジで小鍋調理したとき、
豚バラから美味しそうなオイルが、じわじわと染み出てきたので
この旨味は捨てたらもったいない!と大根を入れて豚バラ大根オイル煮!とでもいいましょうか。
試してみました!
大根を切って、塩もみをしておきます。
このほうが早く味が染みるといいますので。
オイルの中に大根を入れて、レンジで10分くらい加熱します。
大根が柔らかくなったのを確認してから、お砂糖、しょうゆを適宜入れます。
一緒に切っておいた豚バラ(加熱済みのもの)も入れて、さらに5~6分加熱します。
7分~10分余熱でおいておきます。
ふんわかやわらか~い豚バラ大根ができました。
薄味に見えますが、豚にほどよいスパイスがきいているので
大根にも十分に味が染みてご飯が進む感じです。
醤油を入れたので、よくある豚バラ大根風になりました!
旨味凝縮の豚バラ大根です。
朝晩の涼しくなってきたときのメニューにおすすめです。
塩豚がアヒージョ風にとの常連さんのレシピをヒントにしてみました。
ありがとうございます!
がっつりいきたい方は、カットしてポークステーキにしても絶品!
食べ応えも満足の塩豚です。
ぜひ、お好みのメニューでお試しくださいませ。
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感激しちゃうかもです!
投稿日: カテゴリ: ▽ブログ タグ: 投稿者: 鹿之助