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赤味噌で『熊汁』★お客様の投稿より

こんにちは。スタッフの鶏平です。 さて、今シーズンは熊の赤身肉の入荷量も多く、 皆様にもたくさんご購入頂き、誠にありがとうございました。 皆さんそれぞれに色んな食べ方を楽しまれていると思いますが、 お　≫続きを読む

飯田市内から生まれる蕾

本日もお天気もよく、多くの方にお越しいただいております。 ここのところ朝晩が特に寒いですので、体調管理に努めてまいりたいですね。 さて、5/4の信濃毎日新聞にて飯田のシェアスペースの事について記事が 　≫続きを読む

2016年9月のお便り

9月のお便り わが家の電線に、盆過ぎには百数十羽のツバメが集まっていましたが、9月5日頃には30羽くらいになり、9月15日頃には最後の6羽が旅立ちました。 フンには困りますが、遠山生まれのツバメたちな　≫続きを読む

大手羽にんにく胡椒味　ジューシー焼もレンジでふっくら簡単調理！

「お手軽レンチンシリーズ！」 今日は、週明けて鶏肉に注目されていますね。 それを知ってではないのですが、週末は 「大手羽にんにく胡椒味　ジューシー焼」を楽しんでいました。 3本入りで、1人で1パックペ　≫続きを読む

焼味噌にんにく醬油のジンギス味がおつまみにピッタリ！串焼きとりじんで家飲み！

フライパンやホットプレートで焼くだけ！ 焼味噌にんにく醬油味付がまたお酒のおつまみによく合います。 簡単手軽に家飲み居酒屋メニュー！ぜひお楽しみくださいませ。 ■串焼きとりじん5種セット（セセリ・ハツ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年十月号

民族学者の柳田國男さんは、この南信州の事もよく書き残してくれてるけど、 先生の「後狩詞記」（のちのかりのことばのき）が、 日本民俗学の発祥の書だとか。 猪狩りの話で猟師さん達の話を聞き書きしてまとめた　≫続きを読む

テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエ（イノシシ・鴨）紹介！

本日、テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエが 紹介されていました！ （※HPから引用させていただきます。） https://tver.jp/episode/69726030?fbclid=Iw　≫続きを読む

お買い得品！鹿ロースに、牛すじ味付き！

最近は、おうち時間が長いのでお料理日和になる週末が多いでしょうか。 今までは、なかなか手の込んだものは時間のある時にと思っていましたが、 ここ最近はお出かけがあまりないので、ゆっくりおうちご飯を楽しめ　≫続きを読む

ジューシーなステーキ！味付やジビエステーキなど！

6月の第3日曜日の「父の日」は「ステーキの日」なんだとか。 スズキヤでは味付けステーキや、ジビエステーキなど豊富なバリエーションでお届けします。 その中でも、おすすめのステーキ肉はこちらです！ 1.お　≫続きを読む

北海道の ジン鍋アートミュージアムの2019.10大ニュースに掲載していただきました。

遅れなせながら、うれしいお知らせです。 北海道の ジン鍋アートミュージアム/ジン鍋博物館/ジンギスカン鍋博物館　さまの 2019年10大ニュースに、 当店の焼鍋奉行のことを紹介していただきました！ あ　≫続きを読む