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ラムの一口ステーキ風

今日は、いい天気になりましたね。 昨日の雨でまた花びらが散ったようですが、その様子もまたきれいです。 春の幸がおいしい時ですね！こごみとラムの角切りを合わせて、一口ステーキ風にしてみました。 これから　≫続きを読む

馬鹿鍋セットが今週末の特売です！

今週末の特売は馬と鹿の…あの商品です！ 【馬鹿鍋セット】（2,300→1,840円） 　http://bit.ly/2OmqwSQ 信州に春を告げる桜肉。馬肉は「桜肉」と呼ばれています。 縁起が良くて　≫続きを読む

ウインターセールに旨味たっぷり家飲みお肉追加！ トロ旨牛ホルモンと牛スジ味付！

ウインターセールに旨味たっぷり家飲みお肉追加！ トロ旨牛ホルモンと牛スジの焼味噌にんにく醤油味！ セールに追加になったネットショップ限定の特売商品、紹介！ 牛の旨味たっぷり！家飲みに美味しい2品です。　≫続きを読む

テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエ（イノシシ・鴨）紹介！

本日、テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエが 紹介されていました！ （※HPから引用させていただきます。） https://tver.jp/episode/69726030?fbclid=Iw　≫続きを読む

山の肉屋の「スタミナ通信 vol.1」　2024年4月

2015年８月のお便り

8月のお便り ひときわ熱い夏でした。 電気屋さんいわく毎日5軒以上から、エアコン修理依頼が来るとか。空調設備の故障で休業したホテルがある、とか。 買い物に来たオバアサンが、「ワシャー、今年の夏は越せん　≫続きを読む

鶏の丸焼き！ごちそうメニュー！醤油・味噌・ニンニク風味ダレ

インパクトのある鶏の丸焼き！ 誕生日やホームパーティーなどイベントごとにピッタリ！！ 「丸焼きとりじん」は豪快に一羽の丸鶏を醤油をベースに味噌・ニンニク風味のタレで揉み込んだ商品です。 地元では鶏のジ　≫続きを読む

【1/10のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は、「杉山豊企画」 杉山豊さんがご出演の予定です。 どうぞお聞きくださいませ♪ 　SBCラジオ　≫続きを読む

山ワサビソース&遠山ジンギス「お肉レシピ」

今日は、お志保さんレシピのご紹介です。 【山ワサジンギス】 醤油ベースの山ワサビソース&遠山ジンギス。 ガツンとパンチのあるジンギスに。 レモンを絞ると夏仕様に。さっぱり！あっさりの後にお肉の　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.32『ワイン家のオーブン料理』

◆肉屋の本棚/Vol.32『ワイン家のオーブン料理』   最近、コンパクトな今風の家に、薪ストーブの煙突があるお家をよく見かけます。 燃料の薪がきちんと積まれているのを見ると、そんな準備をす　≫続きを読む