棒切り、棒切りと、もう夢にまで出てきそうな、スズキヤの
棒切りぶたじんです。

棒切り日記のようにレシピがたまっていって嬉しいですね！

今回は、お店のベテランスタッフのレシピ紹介！

二人のお店スタッフさんのレシピを一挙にどうぞ！！

【棒切りぶたじん】

・棒切りぶたじんとジャガイモのカルボナーラ風

①フライパンに油を少し引いて、棒切りぶたじんとしめじを
焼き色がつくまで炒める。

②じゃがいもを皮つきのまま1個ずつラップで包んで、レンジで
5～6分加熱し、粗熱がとれたら皮をむいて1センチくらいの輪切りにする。

③お皿にじゃがいもを並べます。①をフライパンでカルボナーラソースと
絡めてじゃがいもの上にのせる。

（カルボナーラソース材料

　溶き卵１つ・にんにくのすりおりし・塩コショウ

　牛乳・粉チーズ・マヨネーズ・スープの素）

 

【棒切りチリ】

・酢豚

　玉ねぎなどお好みの野菜を大きめの乱切りカットにします。
　棒切り豚チリは、片栗粉を薄めにまぶしておきます。

　具材の半分くらい浸るような量の油を入れて熱して、棒切り豚チリと野菜を揚げます。

　フライパンを熱して、揚げた具材を軽く炒めます。
　そこへ、お酢（お好みで黒酢）、砂糖、味噌（お好みで甜面醤）を適量入れます。
　具材に絡めて、味をみながら調整をして出来上がり！

 

【棒切りもろみ味噌味】

・大根の蒸し煮

①耐熱小鍋に棒切りを入れてレンジで15分加熱します。

②下茹でしたカット大根を①に入れる。

③出来上がりに、ネギ、生姜をのせて出来上がり！

 

作ってみてのNO１は、カルボナーラ風だったそうです。

ソースが棒切りとマッチしてクリーミー＆じゃがいもの
ホクホク感ともよく合ったそうです。

 

次は、山肉も手にかけるお店のスタッフさんのレシピ。

【棒切りぶたじん】

こちらは、シンプルに好みの野菜と焼いて楽しみました。

【棒切りチリ】

・キムチスープ

和風の鍋の素とキムチでお好みの味にして、やさい、きのこなど
入れて煮込み、最後に棒切りチリを入れて火が通ったら出来上がり！

 

【棒切りもろみ味噌味】

・棒切り味噌カツ

解凍した棒切りにそのまま1本ずつパン粉をつける。

味付きなので、小麦、卵をつけなくてもパン粉がついて簡単でした！

フライパンに、多めの油をしいて、中火で揚げ焼をする。

11：11も、楽しんでくれました。

作ってのNO１は、キムチ棒切りスープだったそうです。

みんなのアイデア料理がこんなに集まったので、スタッフレシピ本にしてもいいなと
思いました。

スズキヤスタッフ一押しの棒切リぶたじん！！
ぜひ、ご一緒にお楽しみいただけたら嬉しいです。

棒切りぶたじん

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3049

棒切り豚チリ

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3048

棒切り豚ロース　芳醇みそダレ焼き

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3077

味噌味のレバーも密かな人気です。

豚レバー　芳醇みそダレ焼き

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3074

その他の、豚肉シリーズもぜひお楽しみくださいませ。

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/pork