酒粕コク旨味噌スープが美味しい!ぼたん鍋に!猪の酒粕味噌焼!
猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレに揉み込んだ「猪の酒粕味噌焼」
寒い日にはオススメの身体を温める酒粕を使った商品。
焼くだけでも美味しいですが、さらにぼたん鍋にするとまた絶品!
酒粕味噌と猪肉がスープによく合います!
■猪の酒粕味噌焼(200g/1,780円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/5007
▼ぼたん鍋の作り方はこちらから
https://www.jingisu.com/lp/botan_nabe/
お好みになりますが、ぼたん鍋ほどあまり長く煮ず、
10~15分くらいが良いかと思います。
猟師鍋を楽しんだ後の仕上げにも!
南信州の酒蔵「喜久水」の酒粕と、
味噌蔵「マルマン」の信州味噌と当店の秘伝のタレをブレンドし、
その後一定期間、寝かせたうえでできる「猪の酒粕味噌焼き」。
当店独自に調合した漬け込み用の酒粕味噌は、
猪肉の旨味をさらに味わい深く熟成させています。
味噌の焼ける香ばしい香り、誇張しない酒粕の味、力強い猪肉の素材の味。
元気あふれるパワーフード猪肉と、南信州の伝統的な発酵食品のチカラ、
そして「薬喰い」の智恵を活かした当店自慢の一品。
今までとは違う、一風変わった猪肉をどうぞお試しくださいませ。