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あったかメニュー豚スジおでん風

今朝の一雨のあと、なんだか寒くなってきましたね。 私だけでしょうか･･･。 秋の桜が咲く遠山です。 春の桜と違って、背景の山々がちょっと秋を感じさせる 哀愁というのでしょうか、少々寂しげにもみえます。　≫続きを読む

【お待たせしました！入荷しました！「アナグマ上肉スライス」】数量限定販売！

【お待たせしました！入荷しました！「アナグマ上肉スライス」】数量限定販売！ アナグマ上肉スライス（狩猟）200ｇ　※お1人様1点まで https://www.jingisu.com/c/yamanik　≫続きを読む

ジビエ・フレンチ風のウズラのクリーム煮「お肉レシピ」

ちょっと、春を前にまた寒さが戻りましたね。 そして、猪の日を目前にパタパタしております。 さて、そんなちょっと寒いときにオススメのあったかメニューです。 過去のお客様レシピからジビエ・フレンチ風のウズ　≫続きを読む

天然鹿肉のジビエカレー（スズキヤ まかない）

鈴木屋のまかないジビエカレー。 鹿のスジ肉を醤油あらいして、 具材に筍を使うのがポイント。 シャキシャキ感もくせになりそうです！ スジなので、1時間煮込みましたといわれていました。 もっと、柔らかいの　≫続きを読む

ヤギ肉でアジア・アフリカ的混沌のタジン鍋「お肉レシピ」

以前のブログからヤギ肉のレシピ紹介。 春めいてきて、ヤギ肉の注文も増えてきました。 鈴木家の食卓でもヤギ肉をよく見かけるようになりました♪ ヤギ肉もお好みレシピでいろいろたべていただきたくて 常連のお　≫続きを読む

【1/25のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 是非お聞き下さいませ♪ 　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい 　1月25日(木) 午後1：08～1：15 　　≫続きを読む

肉のスズキヤ 社内セミナー”2019.02.16”

今日は、昨晩よく降った雨のおかげで 幻想的な朝でした。遠山川がほんとうに綺麗でしたが 車を停める余裕がなく・・ でも、駐車場からの景色も気持ちがよくて 春の訪れを感じるようでした。 さて今年初の先日の　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年8月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.8.31 今回は「豚汁」についてご紹介させて頂きました！ オラのとこの坊主は、中学３年になった。 あんまり器用じゃないが、 「一汁一菜」の食事を自分で用意できる。　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】3/31

【今週のめぐりあい】3/31(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、 「帽子デザイナーとして」 ３月30日に引き続き、山川清隆さんご出演予定です。 どうぞお　≫続きを読む

おうち焼肉に！やわらか極厚牛焼肉　塩ニンニク味！

おうち焼肉に！やわらか極厚牛焼肉　塩ニンニク味！ まるでホテルの高級鉄板焼き！ 極厚牛肉にガーリックと胡椒味は目の前でシェフが焼いてくれるのと同じような味わい～～！！ が気になりまして、美味しそう！と　≫続きを読む