キャンプ！おうちキャンプ！に、鹿肉の燻製！手作りくん製！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

秘伝のタレが絶品・遠山ジンギスと天然遠山ジビエ

【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】
ブログ

肉のスズキヤブログトップ

キャンプ！おうちキャンプ！に、鹿肉の燻製！手作りくん製！

キャンプ！おうちキャンプ！に、鹿肉の燻製！

鹿ミガキモモ肉でくん製

今年のＧＷて皆さんはどう過ごされるのでしょうか！

さすがに遠出は…という方も多いはず、近場のキャンプや徒歩０分のおうちキャンプで楽しんではいかがでしょうか。

今回は、いつもとちょっと違って燻製作りを紹介です。

遠山郷の腕の良い猟師から仕入れた野生の鹿肉。俗にミガキと呼ばれるもも肉は、一頭から数キロしかとれない貴重品です。

そんな貴重ないいところを使って、以前、キャンプ料理に「自家製くん製」を楽しんでみました。
鹿肉を先に仕込んでおいて、テントの設営や、川遊び（おうちならお風呂！？）

などで楽しんだ後…そろそろできたかな～

・・とみんなでフタを開けるときの楽しみがありますね！

鹿ミガキモモ肉はこちら

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6201

 

柔らかくて、香ばしくって、美味しく出来上がり！

一緒に、半熟卵や、ポテトチップスなどを入れても、香ばしくなって美味しいんですよ♪

チーズを入れたら手作りスモークチーズに！

お子さんいるおうちは、お肉以外の物もあると、とっても盛り上がります、に。

ちょっと変わったキャンプ料理ないかな～と思われている方！

一度試してみてはいかがでしょうか！！

今はくん製キットなどもあって、お手軽にできちゃいます。

よかったら、お試しくださいませ。

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6201

鹿肉に限らず、お好みのお肉でどうぞ！

https://www.jingisu.com/

 

投稿日： 　 カテゴリ： できごと, ▽ブログ, ▼スズキヤ, ▽レシピ, 鹿肉レシピ　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

東京新聞（2021.4.19） に掲載「遠山ジンギス」

「焼肉の街」飯田市！最新データで今年も日本一！

キャンプ！おうちキャンプ！に、鹿肉の燻製！手作りくん製！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】,2021 All Rights Reserved.

▲