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鹿肉の旨味堪能セット！ローストからミートソースまで様々な料理で活躍！

一流フレンチ店からご指名！鹿肉の旨味堪能セット！ローストからミートソースまで様々な料理で活躍！ 「本格食材　鹿ジビエセット」 https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1　≫続きを読む

鹿肉の白ワイン煮。「お肉レシピ」

常連さんのお料理ご紹介♪ 鹿肉をしっかり煮込んだお料理。 いつも、美味しくしていただき、ありがとうございます。 梅雨の涼しいに日にはぴったりですね！ 旨味が溶け出したスープがまたおいしそうです！ ネッ　≫続きを読む

【爆発的人気商品！『国産ぶたチク』やっと入荷しました！】 コリコリとした歯ごたえに、噛むほどにあふれる旨味。

【爆発的人気商品！『国産ぶたチク』やっと入荷しました！】 コリコリとした歯ごたえに、噛むほどにあふれる旨味。 ■国産ぶたチク（ジンギス味）240ｇ https://www.jingisu.com/c/　≫続きを読む

5/29は「豪華な肉の日」記念に！「遠山ジビエ　プレミアム焼肉3点セット」新発売！

本日5/29は「豪華な肉の日」 豪華な肉の日を記念して!! これからの暑い季節に楽しんでいただきたい遠山ジビエの焼肉セットが新登場！ 「遠山ジビエ　プレミアム焼肉3点セット」新発売！ 遠山ジビエの旨味　≫続きを読む

本店営業時間変更のお知らせ

1月28日（土）、スタッフ研修のため 本店の営業時間が11：30までとなります。 皆様にはご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願い致します。  

月刊「はこべ6月号」　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『5月のお便り』が（P15）が掲載され ました。 「過疎との戦い」を自分の天命にし、 「過疎でも元気に」をキーワードに37年もファースペンギンしている若旦那です　≫続きを読む

天然の鹿肉のコク旨ロースト！旨味が溢れる赤身肉をワインと堪能できるセット紹介。

天然の鹿肉のコク旨ロースト！旨味が溢れる遠山ジビエ、濃厚な赤身肉が美味しい牛肉を堪能！ 果実味溢れるワインと相性ピッタリ！ https://www.jingisu.com/c/set/trial/13　≫続きを読む

ソロキャンプに、ひとり暮らしやシニア世帯にも！　手軽に使える『おひとりさまサイズ』

こんにちは、スタッフ鶉之信です。 我が家には独立した息子が一人おりまして、アパートでひとり暮らしなので、 ちゃんと食べてるかな、といつも気になっております。 一人分の食事づくりって、結構大変ですよね。　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年11月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.11.23 今回は「鹿の角」についてご紹介させて頂きました！ １１月１５日は狩猟解禁日。 山の肉屋は豊猟と安全を願い、「亥の月」祝いをしとります。 基本的に、猟師　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.9 『ホルモン料理の可能性』

◆肉屋の本棚◆　Vol.9 『ホルモン料理の可能性』   最近、某新聞記事の話題で「ホルモンうどん」など 独自の肉食文化が発達している岡山県津山市のご当地料理「よめなかせ」の話題がありました　≫続きを読む