旨味爆発!マザーチキン(親鳥味付け)のアヒージョ!
旬の野菜が美味しい時ですね!
今日は、ちょっと涼しい朝でした。
そんな時は、ちょっとまだ温かいものを食べたくなりますね!
お志保さんの薩摩汁もあったまって、おすすめです。
私は、マザーチキン もろみ味噌を使って、常連さんに教えていただいた、マザーチキン(親鳥味付け)のアヒージョ試してみました。
オリーブオイルひたひたの中で、加熱をするだけ!簡単です!
すると、あら!不思議!
お肉もいつもより柔らかくなって、旨味も倍増!次から次へと手がのびます。
オリーブオイルによく合います。元々、芳醇味噌香るニンニク唐辛子の味付がお肉にしてあるので
オリーブオイルがあれがそれでできちゃうのも、嬉しいところです。
もう少し味をつけたい方は、鷹の爪や、ハーブソルトなどの香辛料をプラスしたらよろしいかと思います。
今旬の新鮮採れたてニンニク!新玉もいいと思います、に。
ニンニクは採りたては辛味が多いのですが、オイルコーティングで煮込むと
辛味も気にならなく、旨味が引き立ちます!
チーズがお好きな方は、途中から追いチーズをしても楽しんでいただけます。
母なる親鶏の旨味を存分にお楽しみくださいませ。
旨味が詰まったオリーブオイルをパンに浸したり、スパゲティに合えたりしても美味しいんです!
その他の常連さんのレシピを紹介します。
いろいろなお料理でぜひ、お楽しみくださいませ。
マザーチキンの中華風あんかけ
https://www.jingisu.com/topix/21699.html
マザーチキンのフォー
https://www.jingisu.com/topix/14848.html
マザーチキン もろみ味噌味300g
https://www.jingisu.com/c/chicken/2080
焼味噌香るしょうゆベースのニンニク唐辛子ダレ
スズキヤに昔からあるジンギスダレのマザーチキンはこちらから
味付親鳥 マザーチキン300g
https://www.jingisu.com/c/chicken/2018
お好みのマザーチキンでお試しいただいてはいかがでしょうか。