マトンスジでミンチ！コク旨なスジ肉が絶品！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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マトンスジでミンチ！コク旨なスジ肉が絶品！

お店スタッフMさんが試作で作ってみたマトンスジのミンチ。
若旦那夫妻が試しに料理で使ってみたところ、
マトンの旨味が詰まっていて美味しかったそうです。

まずは市販の混ぜ餃子の素を使ったもの。

餃子の餡のようにミンチにキャベツとニラを、
素と一緒に混ぜ合わせていきます。

パリパリの焼き具合がとても美味しそうですね！
マトンの餃子は美味しいと以前、常連のお客様から伺ったことがあるのですが、
スジの旨味がたっぷりでご飯やお酒のお供にバッチリ合いそうです！

そして、ミンチを使った定番料理、キーマカレーも。

玉ねぎをやや細かめにざく切りしてミンチと炒めます。
粉状のオリエンタルカレーはキーマカレーにも使いやすそうですね。

マトンスジの旨味を活かした、ご飯がもりもりススム！マトンスジキーマカレー！
インドのマトンカレー（実際にはヤギ肉が多いようですが）とは、また違いますが、これもまた美味しそうですね！

新商品として販売するか！？はまだ未定ではありますが、
スジ肉のミンチ、自分も試してみたいです～！

マトンスジではありませんが、
マトンのお肉を使ったミンチはこちらからご購入いただけます。
https://www.jingisu.com/c/mutton/1146

投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ, スタッフ日記・近況, 鈴木一家　 タグ： , 　 投稿者： 肉屋の女房

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