夏本番到来！猪ヒレの酒粕味噌漬を使った清涼感たっぷりのジビエ冷や汁！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

秘伝のタレが絶品・遠山ジンギスと天然遠山ジビエ

【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】
ブログ

肉のスズキヤブログトップ

夏本番到来！猪ヒレの酒粕味噌漬を使った清涼感たっぷりのジビエ冷や汁！

全国的に梅雨明けをして、夏本番といったところですね。
ここ数日、連日のように35℃近く上がったりして暑さにまだまだ慣れていない身体なのでしんどいと感じる方も多いのでは？

スズキヤでは冷感メニューとして、
猪ヒレ肉を使った冷や汁をオススメしています！

「冷や汁」とは出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。
宮崎県のものが特に有名で、基本はいりこや魚のすり身、炙った味噌、
すりごま等を合わせたものをダシ汁でのばし、
仕上げに豆腐・キュウリ・青じそを加え、冷えた麦飯にかけて食べる料理です。

■猪ヒレの酒粕味噌漬
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5008

猪ヒレの酒粕味噌漬を香ばしい香りが出るまで焼いて濃い目の味噌出汁に。

軽く塩揉みしたキュウリ、ミョウガ、オクラなどお好みで。
砕いた豆腐とよく和えて。
ご飯とも素麺とも合う冷や汁です。

また、うどんや素麺などと一緒に食べても美味しいです。
ツルツルと喉ごしがよい麺類なので、爽快感がまた一段とたまりません。
濃いめのつゆが相性抜群です。

色々な食品メーカーから、このような冷や汁のつゆ（素）も出ています。
お好みの味付けがあるかと思いますが、
簡単に作れるキットも販売されていてお手軽に楽しめるのは有難いところですね。
スタミナ、ミネラル満点な猪ヒレの冷や汁を試してみてはいかがでしょうか。

投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ　 タグ： , , 　 投稿者： 肉屋の女房

【たむらけんじのぶっちゃ～けBar】で遠山ジンギス31セットを紹介してくれました。

夏休み・連休に！流行りのグランピング！スズキヤ厳選のBBQセット！

夏本番到来！猪ヒレの酒粕味噌漬を使った清涼感たっぷりのジビエ冷や汁！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】,2021 All Rights Reserved.

▲