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鹿肉の煮込みカレー・過去のレシピより「お肉レシピ」

過去のブログより、鹿肉の煮込みカレーを紹介します。 鹿肉の煮込みカレー 鹿肉の煮込みはカレーに移行してもっとボロボロに柔らかくなる （おちゃさんのレシピより） シカの前脚ブロックの煮込みがたくさん残り　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』

◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』   ノンフィクションライターの藤井誠二さんが、お店の歴史や経営者の横顔まで さまざまな角度から取材し、実食したホルモン店の紹介本。　≫続きを読む

月刊「はこべ」12月号　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『11月のお便り』が（P19）が掲載されました。 年をとっても面白くて皆から愛される老人になろうと決めた若旦那でした。      　≫続きを読む

梅雨の季節に食べたくなる味わいさっぱり「梅雨(つゆ)しゃぶ」

梅雨寒対策やさっぱりとお肉が食べたいときにも楽しめるしゃぶしゃぶ。 スズキヤ厳選のしゃぶしゃぶセットは普通の食べ方でも美味しいですが、 この季節は、あらかじめスープを作って一緒に楽しむ「つゆしゃぶ」が　≫続きを読む

4/29！羊肉の日にラム肉のバジルソースグリル

明日は、羊肉の日ですね！ ＧＷ初日でもあり、4/29！羊肉の日でもあるのですが、昭和の日でもあり、 ナポリタンの日でもあるそうなのです！！他にも、タオルの日など。 昭和を懐かしんで、昭和に想いを馳せ～　≫続きを読む

マトンのブロックでマトンカレー

ジビエカレー！！が本当に、流行りだしたようですね！ 社内では、鹿肉カレーがブームをよんでいます。 こちらは、マトンカレー！ 常連さんの技が光ります★ いつも、美味しく調理してくれてありがとうございます　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/7

【今週のめぐりあい】10/7(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、【飯田市の半生菓子のひとつ、甘納豆職人一筋　80歳を越えて現役！】 原としひろさんになり　≫続きを読む

4月4日猪肉の日記念セール開催！本日4/６迄！

4月4日猪肉の日記念セール開催！本日4/６迄です！ お急ぎくださいませ。 天然の恵みでぜひ、パワーチャージしていただけたら嬉しいです。 猪肉のセットはもちろん、鹿ロース、スジ（コマ）系も美味しくって 　≫続きを読む

ヒトツバタゴの咲く時期にシチューオンライス！？

5月になって、サラサラと音がしそうなヒトツバタゴが綺麗に咲きだしました。 青空に映えて見ていても気持ちがいい！！です。 でも連休中、意外と寒暖の差が激しかったですね・・ なんだか、暖かいものが恋しくな　≫続きを読む

【お正月は遠山ジビエの食べる縁起物を！】『猪鹿鳥セット』＆新商品『特大うずら丸』

【お正月は遠山ジビエの食べる縁起物を！】『猪鹿鳥セット』＆新商品『特大うずら丸』 【2023年カレンダー付クリアファイルプレゼント！】 ■猪鹿鳥セット　 https://www.jingisu.com　≫続きを読む